Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Для цієї лазаньї нам навіть форма не потрібна. Смакота!

Лазанья не випадково стала однією з найпопулярніших страв на планеті. Ми теж її просто обожнюємо. Тому не приготувати оригінальну лазанью, для якої нам навіть не потрібна форма для випічки, ми просто не можемо. Сьогодні у нас цілих 2 оригінальних рецепта.

Щоб приготувати смачну лазанью кіскою, нам потрібно:

  • 1 лист листкового тіста (готовий продукт)
  • 10 аркушів тесту для лазаньї (відварити)
  • 350 г рікотти
  • сіль і перець
  • 2 столові ложки свіжого базиліка (подрібнити)
  • 2 столові ложки тертого пармезану
  • соус болоньєзе
  • 200 г тертої моцарелли
  • 2 яйця

Готуємо:

1.) Кладемо лист тіста на папір для випічки і викладаємо зверху в центр тесту 4 листи для лазаньї, впритул один до одного.

2.) Змішуємо крем з рікотти, солі, перцю базиліка і пармезану. 4 столові ложки крему рівномірним шаром викладаємо поверх листів для лазаньї.

3.) Зверху викладаємо шар соусу болоньєзе і третина тертої моцарелли.

4.) Зверху кладемо ще два листа тіста так, щоб вони покривали соус. Зверху знову кладемо шар крему, соусу і моцарелли. Повторюємо все ще раз і накриваємо зверху рештою листами для лазаньї.

5.) Тепер обертаємо нижні листи для лазаньї навколо начинки.

6.) Тісто з обох сторін ріжемо по діагоналі смужками приблизно за 1.5-2 см шириною.

7.) Тепер хрест-навхрест смужки тіста кладемо поверх начинки. Добре притискаємо тісто з усіх боків.

8.) Змащуємо тісто яйцем і ставимо в духовку: 25 хвилин при 180 °C.

Краса!

Другий оригінальний варіант - гаряча і хрустка лазанья в хлібі. Для цього нам потрібно:

  • 1 широкий хліб (наприклад, багет або чіабатта)
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка петрушки
  • 6 відварених листів для лазаньї
  • 150 мл соусу бешамель
  • 150 г тертої моцарелли

Для соусу болоньєзе:

  • оливкова олія
  • 1 цибулина
  • 350 г фаршу
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 столова ложка орегано
  • сіль і перець
  • 200 мл томатного соусу

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Незвично і дуже смачно! Приємного апетиту!