Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Ріжемо це приголомшливе блюдо зі звичайних макаронів. Захват!

Макарони з сиром і шпинатом - це, звичайно, смачно. Але на святковий стіл таке блюдо не подаси... А якщо спробувати приготувати його дещо інакше? Фантастичний результат!

Щоб приготувати класний кіш з макаронів зі шпинатом і сиром, нам потрібно:

  • 200 г вермішелі

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г кисломолочного сиру
  • 1 яєчний жовток
  • сіль

Для начинки:

  • 400 г шпинату
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії

Для соусу:

  • 150 г сиру з цвіллю (наприклад, горгонзоли)
  • 3 яйця
  • 200 г молока
  • 100 г вершків (30%)
  • перець, мускатний горіх і сіль

Готуємо:

1.) Відварюємо локшину в підсоленій воді і між ділом готуємо тісто: змішуємо всі інгредієнти і як слід розминаємо. Тісто повинне вийти м'яким і пластичним. Розкачуємо його і викладаємо на дно форми для пирога (28 см в діаметрі). Обрізаємо зайве.

2.) У каструльці обсмажуємо шматочки цибулі та часнику на оливковій олії, додаємо шпинат і, постійно помішуючи тушкуємо шпинат близько 5 хвилин.

3.) Для соусу змішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера, посолимо і поперчимо.

4.) Залишилося тільки зібрати пиріг: спочатку по колу, по спіралі, від краю до центру викладаємо на тісто шар вермішелі. Зверху доливаємо соус і викладаємо шар шпинату. Повторюємо всі шар за шаром, поки не закінчаться інгредієнти.

5.) Залишилося тільки запекти: 45 хвилин 180 °C.

Просто шедевр!

А можна обійтися і зовсім без тесту і приготувати дуже смачне кассероле з баклажаном. Для цього нам потрібно:

  • 1 баклажан
  • сіль і перець
  • 300 г вареної локшини
  • 12 скибочок шинки
  • 6 яєць
  • 250 мл вершків
  • 20 г петрушки
  • 1 зубчик часнику
  • 150 г тертої моцарелли

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Це вже не просто макарони! Приємного апетиту!