Обертаємо шоколадне тісто навколо скалки, щоб вийшов приголомшливий десерт.

Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Обертаємо шоколадне тісто навколо скалки, щоб вийшов приголомшливий десерт.

А ви любите м'ятний шоколад? Це цікаве і оригінальне частування до смаку не всім, однак не випадково освіжаючий смак гіркого м'ятного шоколаду відомий у всьому світі. Щось в цьому є! А якщо замість звичайного шоколаду приготувати оригінальний і гарний торт... Тут вже точно ніхто не встоїть!

Щоб приготувати вишуканий шоколадний торт з м'ятою, нам потрібно:

Для тіста:

200 г борошна
50 г какао
30 г цукру
150 г вершкового масла
вершкове масло для форми

Для крему:

100 г білого шоколаду
250 мл молока
3 листи желатину (6 м)
1 яйце
20 г цукру
близько 40 мл м'ятного сиропу
100 мл вершків (30%)

Для прикраси:

листочки з м'ятного шоколаду
свіжа м'ята

Готуємо:

1.) Для тіста змішуємо борошно, какао, цукор і подрібнене масло. Тісто має вийти густим і однорідним. Скачуємо з нього кулю, загортаємо в харчову плівку. Ставимо в холодильник на 30 хвилин.

2.) Розкачуємо тісто в тонкий прямокутний млинець і намотуємо на качалку - так легше буде перенести на форму, не пошкодивши.

3.) Форму для випічки (36 см х 13 см) змащуємо маслом і акуратно переносимо на форму шоколадне тісто. Зайві краю обрізаємо. Ставимо форму в духовку на 20 хвилин при 180 °C.

4.) Для крему подрібнюємо шоколад і змішуємо з підігрітим молоком. Помішуємо, поки шоколад повністю не розчиниться. Додаємо желатин (якщо желатин в аркушах, спочатку замочуємо його в холодній воді).

5.) Окремо збиваємо яйця і цукор міксером, а потім змішуємо з шоколадно-молочною сумішшю. Додаємо м'ятний сироп. Чекаємо, поки суміш охолоне, і додаємо в неї збиті вершки.