Навіть якщо за вікном сніг і холод, можна створити для себе літній настрій! Головне, щоб на душі було радісно, а в роті солодко! Для цього ми приготуємо розкішний - красивий і дуже смачний - торт-морозиво. Ось тільки який же рецепт вибрати?

1) Щоб приготувати смачний горіховий торт-морозиво з шоколадною начинкою, нам потрібно:

Для начинки:

• 100 г шоколаду
• 50 г вершків (30%)
• 20 г подрібненого фундука

Для морозива:

• 1000 г горіхового морозива

Для крему:

• 2 яєчних білка
• 80 г цукру
• 2 столові ложки води
• 1 щіпка солі

Для глазурі:

• 80 г молочного шоколаду
• 120 г кокосового масла

Готуємо:

1. Щоб приготувати начинку, подрібнити шоколад і додаємо гарячі вершки. Додамо подрібнені горіхи. Коли суміш охолоне, скачуємо її в щільний шар і кладемо його в морозильник.
2. Велику глибоку миску (приблизно 20 см в діаметрі) викладаємо харчовою плівкою і заповнюємо горіховим морозивом (приблизно 2/3 від загальної маси). У центр миски поміщаємо шоколадний шар. Потім доповідаємо залишився морозиво, розрівнюємо масу і знову ставимо в морозилку.
3. Збиваємо білки, цукор, воду і сіль на водяній бані і збиваємо міксером. Коли маса стане щільною, знімаємо її з вогню. Замерзле морозиво викладаємо на велику плоску тарілку і знімаємо харчову плівку. Зверху повністю покриваємо кремом зі збитих білків.
4. Розтопити молочний шоколад і змішаємо з кокосовим маслом. Поливаємо торт шоколадною глазур'ю і ставимо в морозилку, щоб глазур затверділа. Готовий торт прикрасимо горіхами і свіжими ягодами, наприклад, малиною.

Краса!

2) Щоб приготувати смачний і оригінальний різнобарвний торт-морозиво, нам потрібно:

• 1 л ванільного морозива
• 800 мл полуничного морозива
• 500 мл фісташкового морозива
• 130 г шоколадного печива
• 75 г вершкового масла
• 100 г шоколаду

Готуємо:

1. Беремо велику миску напівкруглої форми і наповнюємо ванільним морозивом. Потім беремо миску поменше - вона повинна повністю поміщатися в першій - і обертаємо її харчовою плівкою. Потім вдавлюємо меншу миску морозиво, щоб воно рівномірно розподілилося по краях великої миски. Ставимо всю конструкцію в морозилку.
2. Коли морозиво застигне, виймаємо миску і викладаємо в утворену порожнечу полуничне морозиво. Тепер нам знадобиться напівкругла мисочка ще меншого розміру, з якою ми робимо все те ж саме: вдавлюємо в морозиво, щоб у центрі нашого торта обрадовалось порожній простір, і знову заморожуємо.
3. Нарешті, виймаємо миску і заповнюємо середину торта фісташковим морозивом. Знову заморожуємо.
4. Раскрошим печиво і змішаємо з розтопленим вершковим маслом. Викладаємо отриману масу в нашу миску поверх морозива. Тепер знову поставимо торт в морозильник, бажано, на всю ніч.
5. Нарешті, коли наш торт готовий, виймаємо його з миски. Залишається зробити останній штрих: розтопити шоколад на водяній бані і рівномірно поллємо їм наше частування. На холодній поверхні шоколад швидко застигне, утворюючи хрустку скоринку. Божественно!

Для такого частування не буваємо поганої погоди! Гарні в будь-який день.

Приємного апетиту!