Прийнято вважати, що бекон краще всього готувати на сніданок - смажити з яєчнею. Але це не так! З беконом і з бекону можна приготувати величезну кількість оригінальних, красивих і дуже смачних страв. Сьогодні ми зібрали цілих 11 рецептів. Дивимося і намагаємося!

1.) Соковитий м'ясний рулет

Потрібно:

• 1 кг яловичого фаршу
• 120 г панірувальних сухарів
• 1 столова ложка солі
• 1/2 їдальні ложки перцю
• 2 яйця
• 200 г вареної шинки
• 150 г сиру
• 100 г свіжого шпинату
• 400 г бекону

Готуємо:

1. Змішуємо фарш з сіллю, перцем, сухарями і яйцями.
2. Рівномірно викладаємо фарш на лист фольги і накриваємо зверху скибочками шинки. Слідом кладемо шар сиру і шпинат.
3. За допомогою фольги акуратно згортаємо фарш в рулет. Знімаємо фольгу і закриваємо рулет з обох кінців, щоб начинка залишалася всередині.
4. Знову розкладаємо фольгу і рівним шаром викладаємо на неї скибочки бекону, зверху кладемо наш м'ясний рулет. Тепер знову звертаємо фольгу так, щоб вона разом з беконом обернулася навколо рулету. Залишаємо фольгу.
5. Запікаємо рулет прямо у фользі - 30 хвилин при 200°C. Потім знімаємо фольгу і повертаємо рулет в духовку ще на 30 хвилин.

Нехай рулет і виглядає трохи страхітливо - його легко можна порізати на тонкі, апетитні шматочки з ніжною начинкою всередині. Ідеально для вечері у великій компанії.

2.) Картопляний тарт з беконом

Потрібно:

• 45 скибочок бекону
• 5 середніх картоплин
• 400 г тертого сиру чеддер
• сіль і перець

Готуємо:

1. Беремо круглу форму для запікання і викладаємо скибочки бекону "пелюстками" - по колу: дно повинно бути повністю покрито, бекон повинен звисати через борти форми.
2. Ріжемо картоплю на тонкі скибочки. Викладаємо шар картоплі у форму поверх бекону, посипаємо сиром, додаємо сіль і перець. Потім викладаємо ще шар картоплі і знову посипаємо сиром. Повторюємо, поки не закінчаться продукти.
3. Тепер накриваємо вміст форми звисаючим через край беконом і ставимо в духовку - запікаємо 2 години 30 хвилин при 170 °C.

Бекон перетвориться на тверду скоринку, але всередині чекає ніжна начинка.

3.) Тако з бекону до сніданку

Потрібно:

• 12 скибочок бекону
• 2 яйця
• 50 г сиру
• зелена цибуля

Також знадобляться:

• 2 склянки
• 3 дерев'яні шпажки

Готуємо:

1. Першим ділом розкладемо скибочки бекону на папері для випічки і сплетемо з них "килимок": шість скибочок в довжину і шість завширшки. Потім ставимо на 10 хвилин у духовку, розігріту до 180°C. Коли бекон готовий, обрізаємо краю, щоб вийшов круг.
2. Тепер будуємо ось таку конструкцію: дві склянки, а на них - три шпажки впритул один до одного. Краще зв'язати кінчики шпажок, щоб конструкція не розпалася. Вішаємо на шпажки наш коло з бекону і на три хвилини ставимо в мікрохвильовку - 550 W. Бекон затвердіє у формі мексиканської коржі для тако.
3. Тепер готуємо суміш з яєць і сиру і підсмажуємо її на сковороді. Потім заповнюємо яєчної сумішшю нашу форму з бекону і посипаємо зеленою цибулею.

Залишилося тільки додати чашечку кави, а також все те, без чого ви не уявляєте свій сніданок.

4.) Кукурудза з беконом на грилі

Потрібно (1 порція):

• 7 скибочок бекону
• 2 скибочки сиру
• 1 качан кукурудзи (заздалегідь відварити)
• 2 столові ложки соусу теріякі (готовий продукт)

Готуємо:

1. На робочій поверхні розкладемо 5 скибочок бекону впритул один до одного, ще дві скибочки покладемо поперек. Зверху на наш "хрест" з бекону кладемо скибочки сиру.
2. Вся ця складна конструкція потрібна для того, щоб було зручно повністю загорнути в бекон качан кукурудзи. Втім, загорнути його можна як завгодно, головне, щоб сир при цьому повністю опинився всередині.
3. Обмазуємо бекон соусом і кладемо на гриль. Як тільки бекон стане соковитим і хрустким, можна подавати на стіл.

Нічого складного - а скільки задоволення! Оригінальне рішення для чудового відпочинку на природі.

5.) Паста лінгвіні в коробочці з бекону

Потрібно (2 порції):

• 25 г пасти лінгвіні
• 100 г пармезану
• 100 г тертої моцарелли
• 150 г кисломолочного сиру
• 1 чайна ложка перцю
• 1 чайна ложка дрібно нарізаного зеленого цибулі
• 1 зубчик часнику
• 8 скибочок бекону

Готуємо:

1. Відваримо пасту в підсоленій воді згідно з інструкцією, потім зіллємо воду. До готової пасті, поки вона ще гаряча, додамо сир, перець, зелений лук, дрібно нарізаний часник. Гарненько перемішати.
2. Візьмемо два термостійких склянки, поставимо на деко догори дном. На дно кожного стакана хрест-навхрест кладемо по дві скибочки бекону. Ще по дві скибочки обертаємо навколо склянок. Ставимо склянки в духовку - 15 хвилин при 200 °C.
3. Після цього бекон повинен затвердіти. Знімаємо отримані "коробочки" зі склянок і заповнюємо пастою.

Краса! Ніхто не здогадається, що це "просто макарони".

6.) Гавайські пончики з беконом

Потрібно (5 порцій):

• 1 цибулина
• 5 кілець ананаса
• 5 скибочок сиру
• 25 скибочок бекону
• 2 столові ложки соусу барбекю

Готуємо:

1. Вирізаємо з цибулини 5 великих кілець. Злегка розширюємо отвори в ананасових кільцях і, використовуючи їх як шаблон, обрізаємо скибочки сиру. Тепер складаємо наші пончики: на сирне кільце кладемо ананас і накриваємо цибулею.
2. Кожен з пончиків обертаємо скибочками бекону, викладаємо на сковороду, змащуємо соусом барбекю і обсмажуємо.
3. Нарешті, ставимо наші пончики в духовку - 10 хвилин при 160 °C.

Готове. Це незвичайне частування вас не розчарує.

7.) Фарширований лук на грилі

Потрібно (на 4 порції):

• 2 великих цибулини
• 5 печериць
• 3 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
• 500 г фаршу
• 1 чайна ложка кетчупу
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 3 столові ложки соусу барбекю
• 3 столові ложки панірувальних сухарів
• 20 скибочок бекону

Готуємо:

1. Чистимо і ріжемо навпіл цибулини, виймаємо внутрішні шари і залишаємо лише два зовнішніх - повинно вийти 8 половинок.
2. Що залишився лук ріжемо, змішуємо з дрібно нарізаними шампіньйонами, фаршем і іншими інгредієнтами - крім бекону.
3. Скачуємо 4 кульки з фаршу і заповнюємо ними половинки з лука - начинка повинна поміститися між двома половинками.
4. Обертаємо фаршировані цибулини беконом - його можна закріпити зубочистками - і обмазуємо соусом барбекю.
5. Залишилося тільки засмажити. На закритому грилі нам може знадобитися близько 40 хвилин.

8.) Кіш По-Селянськи

Потрібно:

• 4 яйця
• сіль і перець
• 450 мл молока
• 2 столові ложки дрібно нарізаного зеленого цибулі
• 25 скибочок бекону
• 220 г тертого сиру (наприклад, чеддеру)
• 4 середні варені картоплини
• 1 порція тіста для кіша (готовий продукт)
• 2 столові ложки соусу барбекю

Готуємо:

1. Змішаємо яйця з молоком, додамо сіль, перець, дрібно нарізані 5 скибочок смаженого бекону і зелена цибуля, сир і нарізану великими шматочками варену картоплю. Все як слід перемішати.
2. Викладаємо тісто у форму для пирога.
3. Викладаємо начинку у форму і ставимо в духовку - 60 хвилин при 160 °C.
4. Тепер беремо 20 скибочок бекону і "плетемо" корочку для нашого пирога, як показує відео, поки кіш не буде покрита повністю. Зайвий бекон обрізаємо.
5. Щоб скоринка стала рум'яною і хрусткою, знову ставимо кіш в духовку - близько 30 хвилин при 160 °C.

Від одного запаху слинки течуть.

9.) Авокадо з сюрпризом

Потрібно (1 порція):

• 1 авокадо
• 1 яйце
• 5 скибочок бекону
• рослинна олія

Готуємо:

1. Разрежем авокадо навпіл, виймемо кісточку, знімемо шкірку з м'якоті.
2. Тепер приготуємо яйце пашот. Для цього помістимо сире яйце без шкарлупи в щільний пластиковий пакетик або шматок харчової плівки. Зав'язуємо його і покласти в киплячу воду на 4 хвилини.
3. Коли яйце готове, виймаємо його з пакетика і поміщаємо всередину м'якоті авокадо - туди, де була кісточка. Якщо потрібно - трохи збільшимо порожню порожнину за допомогою ложки. Потім складаємо половинки авокадо разом.
4. Щоб половинки трималися разом - обернем їх беконом.
5. Нарешті, обсмажуємо авокадо, поки бекон не стане золотисто-коричневим.
6. Пора подавати на стіл!

10.) Фарширований ананас на грилі

Потрібно:

• 1 ананас
• 200 г курячого філе
• 200 г бекону

Для маринаду:

• 1 чайна ложка паприки (порошку)
• 1 чайна ложка кайенского перцю
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка рослинної олії

Для ананаса:

• 2 столові ложки паприки
• 2 столові ложки кайенского перцю

Для бекону:

• 2 столові ложки соусу барбекю

Додатково:

• зубочистки
• дерев'яні шпажки

Готуємо:

1. Очистимо ананас від шкірки, зрізаємо верхівку і нижню частину. За допомогою довгого ножа акуратно вирізаємо серцевину.
2. Куряче філе ріжемо на три довгих смужки і як слід обмазуємо маринадом з суміші олії, паприки, перцю і солі.
3. Поміщаємо філе всередину ананаса замість серцевини. Потім гарненько натираємо сам фрукт паприкою і перцем.
4. Нарешті, обертаємо ананас скибочками бекону і закріплюємо його зубочистками. Обмазуємо бекон соусом барбекю.
5. Залишилося тільки повернути на місце верхівку і нижню частину ананаса і закріпити шпажками.
6. Нарешті, прийшов час засмажити нашого екзотичного звіра. На закритому грилі він буде готовий через 50-60 хвилин.

Традиційний шашлик - це, звичайно, чудово. Але іноді варто спробувати що-небудь новеньке.

11.) Салямі-багет в "пальто з бекону

Потрібно:

• 1 багет
• 30 г майонезу
• 350 г салямі
• 150 г тертої моцарелли
• 30 г кетчупу
• 200 г сиру
• 350 г бекону

Готуємо:

1. Надрізаємо багет вздовж - достатньо, щоб можна було помістити всередину начинку.
2. Змащуємо багет зсередини майонезом - половину майонезу відкладемо. Зверху викладаємо шматочки салямі - приблизно третина від усієї кількості. Зверху викладаємо шар моцарелли - приблизно половину і накриваємо ще одним шаром салямі. Додаємо трохи кетчупу і кладемо зверху шматочки сиру. Додаємо залишки кетчупу і майонезу і викладаємо залишки салямі, зверху викладаємо залишки моцарелли. З'єднуємо половинки багета, щоб начинка виявилася усередині.
3. Викладаємо скибочки бекону на робочу поверхню впритул один до одного, зверху кладемо багет і обертаємо його беконом. Випікаємо 45 хвилин при 170 °C.

Ось так закуска - одним тільки шматочком можна насититися надовго!

Вегетаріанцям таке точно не сподобається... Але якщо ви не відносите себе до мясоненавистникам, обов'язково спробуйте. Не дуже корисно, зате дуже смачно! Приємного апетиту!