Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Лазанья в беконі: побалуйте себе улюбленої класикою з хрусткою скоринкою.

Лазанья - блюдо, яке реклами не потребує. Його знають і люблять у всьому світі. Багато любителі кулінарії винаходять власні версії класичного італійського блюда. І ось такий апетитний варіант з хрусткою скоринкою точно припаде до смаку всім домашнім.

Щоб приготувати апетитну лазанью в хрусткій скоринці з бекону, нам потрібно:

  • 30 скибочок бекону
  • 6 листів для лазаньї
  • 200 г тертої моцарелли

Для м'ясного соусу:

  • оливкова олія
  • 250 г яловичого фаршу
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка розмарину
  • 1 чайна ложка орегано
  • 300 мл томатного соусу

Для вершкового соусу:

  • 30 г вершкового масла
  • 30 г борошна
  • 400 мл молока
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 1 щіпка мускатного горіха

Готуємо:

  1. Беремо прямокутну форму для запікання і викладаємо дно і стінки беконом. Скибочки повинні звисати через край форми. Потім кладемо на дно 2 листи для лазаньї (беремо листи, які не потрібно відварювати).
  2. Тепер готуємо м'ясний соус. Обсмажуємо фарш в оливковій олії, додаємо цибулю, часник, приправи і томатний соус. Все перемішуємо і залишаємо на слабкому вогні, поки соус не загусне.
  3. Для вершкового соусу нагріваємо в каструльці вершкове масло, борошно і молоко, гарненько перемішавши все в однорідну суміш. Додаємо сіль, перець і мускатний горіх.
  4. Тепер кладемо порцію вершкового соусу в форму для запікання, щоб листи для лазаньї були повністю покриті. Зверху насипаємо моцарелу. Слідом кладемо половину м'ясного соусу накриваємо листами для лазаньї. Знову повторюємо всі кроки - шар за шаром, поки всі інгредієнти не закінчаться.
  5. Зверху накриваємо лазанью скибочками бекону, щоб вона була повністю покрита.
  6. Ставимо форму в духовку - 40 хвилин при 180°.

Класичний рецепт з хрусткою скоринкою. Ідеально!

Приємного апетиту!