Проста, смачна та ситна закуска на всі випадки життя. Заінтриговані? Сьогодні приготуємо крокети. Цей рецепт обов'язково сподобається всій родині.
Щоб приготувати рисові крокети з сиром (8 штук), нам потрібно:
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 цибулина
- 300 г рису круглозерного
- сіль і перець
- 800 мл води
- 2 столові ложки петрушки
- 100 г тертого пармезану
- 100 г сиру (кубиками)
- 100 г борошна
- 2 яйця
- 200 г панірувальних сухарів
- рослинна олія
Готуємо:
- Обсмажуємо шматочки цибулі на вершковому маслі, додаємо сирий рис, сіль і перець, а потім доливаємо воду. Накриваємо кришкою і залишаємо кипіти на повільному вогні. Коли рис звариться, додати пармезан і дрібно нарізану петрушку, гарненько перемішуємо і знімаємо з вогню.
- Коли рис охолоне, формуємо з нього невеликі коржі, загортаємо в кожну по кубику сиру і формуємо кульку з сиром всередині.
- Нарешті, паніруємо крокети - обвалюємо в борошні, занурюємо яйце і обвалюємо в сухарях, а потім викладаємо на деко. Капніть на кожну трохи рослинного масла і запікаємо 15 хвилин при 180 °C. Також можна обсмажити крокети у фритюрі.
Відмінне частування на швидку руку. Приємного апетиту!
