Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Вишневий пиріг з фісташками

Вишневий пиріг з фісташками

Цей вишневий пиріг з фісташками - справжній витвір кулінарного мистецтва, яке можна створити на домашній кухні. Ми настійно рекомендуємо спробувати цей вишуканий варіант.

Інгредієнти:

  • Вишня (без кісточок) 500 г
  • Цукор коричневий 150 г
  • Ром 2 ст. л.
  • Ваніль 1/2 стручка
  • Масло вершкове 120 г
  • Борошно 120 г
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Фісташки (несолоне) жменю

Спосіб приготування:

  1. Вишню викласти в сотейник, додати 40 г цукру, 1 ст. л. рому і зерна з стручка ванілі. Варити на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин.
  2. Викласти ягоди в прямокутну форму для випічки, застелену пергаментом.
  3. Збити вершкове масло з цукром. Додати яйце, сік і цедру апельсина, а також решту ром.
  4. Продовжуючи збивати, додати борошно, змішану з розпушувачем. Вимісити однорідне тісто і викласти його на вишню.
  5. Фісташки злегка обсмажити на сухій сковороді, а потім їх трохи подрібнити. Рівномірно розподілити фісташки на тісто.
  6. Прикрити пиріг фольгою і випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 25 хвилин.
  7. Готовий пиріг перевернути на тарілку і дати йому повністю охолонути перед подачею.