Апельсиново-кокосовий хліб
Запросіть в гості друзів і подайте до чаю цей чудовий хліб. Проста, але така по-домашньому затишна випічка гарантовано приведе їх у захват.
Запросіть в гості друзів і подайте до чаю цей чудовий хліб. Проста, але така по-домашньому затишна випічка гарантовано приведе їх у захват.
Інгредієнти:
- Для хліба:
- Кокосове масло½ склянки
- Цукор1 чашка
- Яйце (велике)2 шт.
- Нежирний йогурт (без добавок)¾ склянки
- Ванільний екстракт2 ч. л.
- Апельсин 1 шт.
- Борошно2 склянки
- Розпушувач1 ½ ч. л.
- Сіль¾ ч. л.
- Для глазурі:
- Цукрова пудра½ чашки + 2 ст. л.
- Кокосове масло3 ст. л.
- Молоко 1 ст. л.
- Ванільний екстракт ½ ч. л.
- Глазурований мигдаль (за бажанням)для прикраси
Спосіб приготування:- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- В спеціальну форму для хліба покладіть пергамент для випічки і відкладіть в сторону.
- Підігрійте кокосове масло (воно повинно бути рідким).
- З апельсина зніміть цедру.
- У великій мисці змішайте кокосове масло, цукор, яйця, йогурт, ванільний екстракт і апельсинову цедру.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
- Додайте суху суміш в рідку і ретельно розмішайте.
- Вилийте тісто у форму для хліба і випікайте протягом години.
- Щоб приготувати глазур, змішайте цукрову пудру, кокосове масло, молоко і ванільний екстракт і відправте в мікрохвильову піч на 15 секунд.
- Добре перемішайте глазур, полийте їй хліб, прикрасьте його порубаним глазурованою мигдалем і подавайте.
