Млинці в пляшці

Приготування млинців в пляшці.

Крок 1: готуємо тісто для млинців

У глибоку миску висипаємо борошно, цукор, сіль, а також вливаємо молоко, 3 столові ложки рослинного масла і розбиваємо яйце. З допомогою ручного віночка або столової ложки все добре перемішуємо до утворення однорідної маси і до зникнення борошняних грудочок. До речі, на що слід звернути увага: якщо тісто виходить досить рідке, тоді можна додати «на око» ще трохи борошна, підсипаючи її в миску з допомогою столової ложки. Увага: насправді це не простий рецепт, і щоб не грязнить посуд, ви можете вставити кухонну лійку прямо в горлечко пляшки і по черзі додати в тару інгредієнти. Потім – закрити пляшку кришкою і збовтувати компоненти для тіста до утворення красивою однорідної суміші. Я ж завжди використовую перший варіант приготування тесту, так як це, по-перше справа звички, а по-друге я на 100% впевнена, що тестовий продукт вийде без грудочок. Ну, а там справа за вами. Якщо вам допомагати на кухню прийшли дітки, тоді для них це справжня гра в кухаря і цілком доречно буде дати їм можливість походити по кімнаті і погратися з пляшкою.

Отже, хто більше схиляється до першого варіанту, тоді після приготування тіста з допомогою черпака переливаємо нашу рідку масу в пляшку, скориставшись тією ж лійкою.

Крок 2: готуємо млинці в пляшці

Отже, ставимо сковороду на кухонну плиту і робимо середній вогонь. Наливаємо в ємність буквально кілька крапель рослинної олії, щоб млинцеве тісто не прилипало до основи ємності, але і разом з тим, щоб наше блюдо вийшло не дуже жирним і не плавало з маслом на сковороді.

Після цього, взявши в одну руку пляшку, а в іншу руку ручку ємності, наливаємо тісто «на око», щоб воно могло розтектися по всій поверхні сковороди і не залишити за собою дірки і порожнечі. А для цього злегка прокручуємо ємність за годинниковою або проти годинникової стрілки (кому як зручно), злегка нахиляючи сковороду з боку в бік.

Вже буквально через 1 хвилину можна буде перевертати це ароматне і смачне блюдо на іншу сторону. Перший млинець, як кажуть завжди комом! Але все ж, перевіряємо вже буквально за 30 секунд його виделкою, злегка піднявши нею край млинця. Якщо тісто вже підрум'янилося з одного боку і стало золотистого кольору, тоді саме час перевертати страву на іншу сторону. Для цього підчепивши блін дерев'яною лопаткою, швидким рухом руки перевертаємо його на іншу сторону і смажимо буквально 30 секунд – 1 хвилину. Увага: час приготування млинців може варіюватися залежно від якості і консистенції тіста і головне – борошна. Тому обов'язково перевіряйте ваше блюдо. За необхідності можна прикрутити вогонь на мінімум.

Готовий млинець з допомогою лопатки перекладаємо на плоске блюдо для подачі. Після того, як перший «млинець грудкою» буде готовий, доливаємо пару крапель рослинної олії і знову виливаємо тісто з пляшки на сковороду. І так повторюємо процес до тих пір, поки у нас не закінчиться тестова суміш.

Крок 3: подаємо млинці в пляшці

Відразу ж після приготування млинці в пляшці можна подавати до столу зі всілякими начинками, як солодкими, так і солоними. Наприклад, відмінною начинкою буде будь-яке варення на ваш смак, згущене молоко, а також сир з цукром. З солоних я, наприклад, віддаю перевагу шматочки смаженого курячого філе з грибами і цибулею, або червону ікру. Адже потрібно іноді побалувати себе і своїх близьких таким смачним вечерею або сніданком, особливо після того, як я соригинальничала і приготувала млинці не тільки смачні, але й економні по часу. Та ще до того ж зекономила час на миття кухонної плити.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Якщо ви хочете приготувати не просто млинці, а млинці у вигляді різних фігурок, наприклад, квіточки, сердечка або букв, і здивувати своїх рідних, тоді вам найбільше підійде пляшка від кетчупу з витягнутим носиком горловини, щоб можна було б малювати на сковороді і не турбується, що тісто розпливеться по всій поверхні ємкості. Також можливий ще такий варіант, потрібно додати пару ложок борошна, щоб тісто вийшло більш густе.

– Зручність млинців в пляшці ще полягає в тому, що їх дуже зручно зберігати в холодильнику, а перед самим їхнім приготуванням просто збовтати тестову суміш.

– Такий спосіб приготування підійде для будь-яких млинців, так як це дуже зручно, чисто і економно у часі.

– Якщо у вас під рукою виявилася порожня пляшка з-під олії, ні в якому разі не викидайте її! Вона дуже зручна для приготування таких млинців, так як в ній є дозатор у шийки, який акуратно збирає рідину і не дає зайвої суміші потрапити на сковороду.