Печиво "Сніжки"

Приготування страви печиво «Сніжки».

Крок 1: розігріваємо духовку

Перше, що ми з вами зробимо, це включимо духовку і нагріємо її до 190-200 градусів. Тісто для цього печива готується дуже швидко і його не можна класти в холодну духовку. Поки духовка гріється, приступимо до виготовлення тіста.

Крок 2: збиваємо інгредієнти

Беремо міксер, укладаємо в його чашу вершкове масло 340 грам, цукрову пудру 150 грам. Збиваємо всыпанные інгредієнти до стану крему. Приблизний час 15 – 20 хвилин. Потім додаємо ванільний цукор 1 пакет і 250 грам крохмалю. Все ще раз ретельно збиваємо на протязі 10 хвилин.

Крок 3: замішуємо тісто

Збиту масу перелаживаем з чаші міксера в глибоку миску столовою ложкою. Беремо сито і просіваємо через нього борошно прямо в миску з усіма необхідними збитими інгредієнтами. замішуємо Руками тісто прямо в мисці. Тісто має бути м'яким, не прилипати до рук, легко відриватися і розгортати.

Крок 4: формуємо і випікаємо печиво

На деко для випікання кладемо лист пекарської папери. Хоча в наше тісто входить масло і цей факт дає нам сто відсоткову гарантію того, що наше печиво не підгорить. Але все ж перестрахуватися ніколи не пізно. Замішане тісто ділимо на кульки за допомогою звичайної столової ложки, вони повинні бути завбільшки з волоський горіх. Скручені в кульці шматочки тіста викладаємо на підготовлений до випікання деко. Відстань між кульками печива повинна бути не менше 3-4 сантиметрів.

Готові кульки, злегка придавлюємо зверху виделкою. На поверхні кульок виходять гарні рівні смужки - візерунки.

Випікаємо печиво в духовці протягом 15 – 20 хвилин. Печиво не повинне бути темним. Під час випічки воно підніметься і збільшиться в розмірі. Всього з тіста, яке ми з вами приготуємо, вийде приблизно 23 - 25 штук печеней.

Крок 5: оформлюємо готове печиво

Готове остигле печиво обволікає в цукровій пудрі і викладаємо на обробну дошку для того щоб цукрова пудра просочилася маслом яке утворилося на печиво під час його випікання. Через 10 – 15 хвилин повторно обволікає печиво в цукровій пудрі. Вийшли білосніжні повітряні кульки. Печиво готове.

Крок 6: подаємо Печиво «Сніжки»

Укладаємо готове печиво «Сніжки» на тарілку і подаємо з чаєм, соком, кавою або какао. Ці солодощі можна готувати в будь-який день. Ваші близькі будуть приємно здивовані такому смачному повітряному і солодкого сюрпризу.

Приємного апетиту і гарного настрою вам!

Поради:

- Печиво Сніжки виходить дуже смачними з різними добавками. Я використовувала різні види горіхів, курагу, чорнослив, курага та родзинки. Якщо у вас буде бажання, ви можете спробувати внести свої корективи в рецепт.

- Зробити кульки з тіста можна іншим способом. Візьміть невеликий шматочок тіста розкачайте його в довгасту ковбаску і наріжте ножем на рівні частини. Підправте краю у нарізаних шматочків, притисніть їх зверху виделкою, і сміливо ставте в духовку.

- Зберігайте печиво в щільно закритому контейнері або накрийте миску з печивом харчовою плівкою. Печиво, яке постоїть хоча б 10 годин в закритому просторі, буде набагато смачніше. Тому, що вершкове масло, яке входить до складу печива повністю просочиться цукровою пудрою. Печиво буде ще більш м'яким.

- Якщо у вас під рукою немає ніяких пристосувань для збивання. Всі інгредієнти можна збити і змішати за допомогою виделки або віночка.