Печиво з м'ятою і темним шоколадом

Приготування печива з м'ятою і темним шоколадом.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

В глибоку миску просійте борошно через дрібне сито, потім додайте какао-порошок, розпушувач для тіста і сіль. Гарненько все перемішайте і відставте в сторону.

Крок 2: Топимо масло і шоколад

Тепер поставте на маленький вогонь невелику каструльку з вершковим маслом і шоколадом. Розтопіть вміст каструлі, постійно помішуючи інгредієнти, щоб вони не пригоріли, до повного розчинення. Коли суміш повністю розчинитися перелийте її в окрему велику миску.

Крок 3: Подрібнюємо м'яту

Змішайте м'яту з цукром в кухонному комбайні. Подрібнюйте до тих пір, поки суміш за своєю консистенцією не стане нагадувати вологий пісок. Отриману суміш додайте до розтопленого вершкового масла і шоколаду, ретельно перемішайте.

Крок 4: Збиваємо яйця

Тепер злегка збийте яйця з допомогою міксера або блендера. Коли олійно-шоколадна суміш трохи охолоне, додайте до неї збиті яйця, а потім екстракт ванілі. Добре перемішайте.

Крок 5: Змішуємо приготовані суміші

Додайте до шоколадної суміші отставленную борошняну суміш. Перемішувати до утворення однорідної маси. Після цього накрийте миску щільною поліетиленовою плівкою і поставте приблизно на 1 годину в холодильник.

Крок 6: Запікаємо печиво

накрийте Деко спеціальної пергаментним папером для випічки. З приготовленої маси формуйте кульки за допомогою ложки для морозива. Потім кожен кульку потрібно обваляти з усіх сторін в цукрі, а потім в цукровій пудрі. Після чого викладайте їх на деко. Між кульками залишайте відстань у кілька сантиметрів, щоб у процесі випікання вони не злипалися між собою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко з печивом поставте на середню грати і випікайте приблизно 10-12 хвилин.

Крок 7: Подаємо печиво з м'ятою і темним шоколадом

Коли печиво буде готове, вийміть деко з духовки. Печиво остудіть і перекладіть його в гарне сервірувальне блюдо. Подавайте до ранкового чаю або кави, на полуденок або як десерт для дітей.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Якщо Ви подаєте це печиво до столу в порційних тарілочках, то в якості прикраси можна використовувати гілочки свіжої м'яти.

— Це печиво перед випіканням можна обваляти не тільки в цукрі і цукровій пудрі, але і в кокосовій стружці. Причому якщо печиво готуєте на святковий стіл, то запасіться стружкою різних кольорів, тоді страва буде не тільки ароматним, але ще й яскравим і барвистим.

  Готовність печива перевіряйте за допомогою зубочистки, проткніть нею печиво, і якщо зубочистка залишиться сухою, то значить, печиво запеклось.