Печиво з шкварок по-угорськи

Приготування печива з шкварок по-угорськи.

Крок 1: Пропускаємо через м'ясорубку.

Двічі пропускаємо через м'ясорубку, бажано дрібну шкварки і вже відварену картоплю.

Крок 2: Замішуємо тісто.

На обробну дошку насипте заздалегідь просіяне борошно гіркою. Посередині гірки створіть не велике заглиблення, у вигляді воронки з краями. У неї насипте розпушувач для тіста, покладіть вже подрібнені шкварки і картоплю. Далі додайте цукор, щіпку солі і вбийте яйця. Ретельно розімніть всі інгредієнти ложкою, щоб суміш вийшла однорідної маси. Після цього можна розкачувати тісто руками, щоб воно  в результаті вийшло густим і м'яким. 

Крок 3: Розкачуємо тісто.

тісто розділіть на дві частини, кожну з них розкачати в пласти. Товщина їх повинна бути близько 1-2 див. Тісто слід розгортати на рівній поверхні, рясно посипаній борошном для того, щоб воно не приклеювалося. Далі, наріжте печиво круглої форми або паличками, як вам більше подобається.

Крок 4:  Подаємо печиво з шкварок по-угорськи.

Підготуйте духовку до випікання, розігрів її до 180-200 градусів.  Розкладіть печива  на змащене деко на невеликій відстані один від одного. Поки духовка нагрівається, вони трохи настоятися і стануть приблизно в 2 рази більше первісної форми. Коли ви побачите, що печиво зарум'янилося, значить, воно вже готове. Дайте готовим печеньям з шкварок по-угорськи трохи охолонути і прийняти потрібну форму. Змастіть їх маслом або яєчним жовтком. Потім посипте печиво цукровою пудрою. Після цього, перекладіть в чисту миску, на дні якої повинен бути чистий аркуш або паперова серветка. Зверху, не на довгий час  накрийте  чистим кухонним рушником. Тепер можна перекладати їх в тарілку і приступати до трапези!

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Ви можете додати в тісто один зубчик часнику, попередньо продавленого через часникодавку. А також можна додати трохи обсмаженої цибулі разом зі шкварками. 

  Можна, при бажанні посипати печиво маком, кмином або сезамом.

  Рівень жирності і калорійності печива, ви можете регулювати самостійно, змінивши кількість головного інгредієнта    шкварок.