Грибний пирігЦей рецепт досить-таки простий і легкий у виконанні, зате в результаті виходить розкішний пиріг з грибами, який можна подавати в холодному і гарячому вигляді. Дуже зручно ще й те, що цю страву можна подавати як гарнір до м'ясних страв і як самостійне блюдо. Інгредієнти для приготування флану з грибами:Приготування флану з грибами.Крок 1: Готуємо тісто
Для початку гарненько просійте борошно через найдрібніше сито, що знайдете на своїй кухні. Висипте борошно в глибоку миску, розбийте в неї яйця, додайте солі і маргарину. Тепер весь вміст потрібно порубати ножем або скористатися кухонним комбайном. Потім все ретельно перемішати і замісити тісто. Вимішуйте його до тих пір, поки воно не стане гладким і однорідної консистенції.
Потім сформуйте з нього кулю, загорніть в харчову плівку. Покладіть в холодильник на пару годин, мінімум на 1 годину. Крок 2: Обробляємо гриби
Поки наше тісто настоюється в прохолоді, ми підготуємо гриби. Для початку гарненько їх промийте під струменем проточної води. А для переконливості можете замочити їх хвилин на 15 в холодній воді. Злийте воду з них і наріжте. Розігрійте Сковороду на середньому вогні, потім додати олії, після чого висипте в сковороду гриби. Періодично помішуйте, обсмажте їх з усіх сторін на невеликому вогні.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, потім добре промийте під струменем води. Наріжте на середні кубики цибулю. Після цього додайте цибулю до грибів. Обсмажуйте до тих пір, поки цибуля не набуде прозорий колір. Посоліть і поперчіть за смаком. Зніміть з вогню і залиште трохи остудити. Крок 3: Укладаємо шари
Тепер прийшов час, діставати тісто з холодильника, розпакуйте його з плівки, розгортайте на робочій поверхні столу, злегка посипаною борошном. Потім укладіть на деко, при цьому змащувати деко не треба.
Тепер змастіть тісто кетчупом. Крок 4: Запікаємо флан
Помідори добре промийте під холодною водою, потім видалити черешки і наріжте тонкими скибочками, викладіть зверху на шар кетчупу. Наступний шар – це гриби, розкладіть їх рівномірно.
Духовку розігрійте до 150 градусів і поставте в неї деко. Запікайте 10-15 хвилин. Крок 5: Готуємо заливку
Поки печеться наш пиріг з грибами, потрібно приготувати заливку. Для цього змішайте в глибокій невеликому посуді крохмаль, яйце, вершки, сіль. Ретельно все перемішайте. А по закінченню 10-15 хвилин дістаньте пиріг з духовки і залийте його. Після чого поставте назад, запікати до готовності. Крок 6: Подаємо флану з грибами
Готовність флану визначайте по захопленості заливки. Коли вона схопитися – можна діставати флан. Трохи остудіть його, потім перекладіть на сервірувальне блюдо і подавайте до столу.
Приємного Вам апетиту! Поради:— Якщо у Вас не буде кетчупу, то можна замінити томатною пастою. — Гриби можна використовувати будь-які, але краще і безпечніше – білі гриби. Також можна скористатися вже готовими замороженими грибами. Їх треба розморозити, злити всю воду, а потім також обсмажити. |
|
