Брускетта з буряковим соусом і авокадо

Немає нічого простіше, ніж підсмажити хліб і викласти на нього улюблені інгредієнти. Головне, щоб вони поєднувалися між собою і створювали неповторний смаковий ансамбль.

Інгредієнти:

Хліб цільнозерновий 2 скибочки
Авокадо 1 шт.
Сир фета 60 г
Сіль, перець за смаком
Для соусу:
Буряк середня 1 шт.
Грецький йогурт 1/2 ст. л.
Паста тахін 1 ч. л.
Часник 1 зубчик

Спосіб приготування:

Буряк очистити, нарізати середніми кубиками, загорнути у фольгу і запікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 40 хвилин. Остудити.
Викласти буряк в блендер, додати грецький йогурт, тахін, очищений і видавлений часник, а також сіль і перець. Подрібнити все до отримання однорідної маси.
Підсмажити скибочки хліба в тостері. Зверху рівномірно розподілити буряковий соус.
Далі викласти тонкі скибочки авокадо і дрібно нарізаний сир фета. Поперчити і подавати.