Бургер з сочевицею і сьомгою

Замість того, щоб використовувати звичайний хліб для бургера, можна самостійно приготувати своєрідні булочки з сочевицею. Виходить дуже смачно і ситно.

Інгредієнти:

Сочевиця консервована (або варена) 530 г
Яйце куряче 1 шт.
Борошно 100 г
Масло вершкове 80 г
Розпушувач 1/2 пакетика
Сьомга 4 скибочки
Вершки 100 мл
Лимон 1 шт.
Лук червоний 1 шт.
Листовий салат за бажанням
Кріп кілька гілочок
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Консервовану сочевицю відкинути на друшляк і викласти в блендер. Трохи подрібнити. Потім додати яйце, борошно, олія, сіль, перець і розпушувач. Ще раз подрібнити, але так, щоб зберігалася текстура.
Отриману масу викласти на деко, застелене пергаментом, формуючи "булочки" за 5-6 см в діаметрі і не більше 0,5 см завтовшки.
Випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 5 хвилин. Трохи остудити.
В цей час збити вершки, додавши сік одного лимона, сіль і перець. Цибулю очистити і нарізати кільцями.
"Булочку" з сочевицю змастити вершками. Зверху викласти шматочок сьомги, цибулю і листовий салат. Накрити другою "булочкою" і повторити з рештою інгредієнтами. Подавати, прикрасивши гілочками кропу.