Сендвіч з хумусом і бататом

Такий незвичайний і корисний сендвіч готується за лічені хвилини. Рецепт розрахований на 1 порцію, але ніхто не заважає вам приготувати цей класний перекус для всієї родини.

Інгредієнти:

Хліб цільнозерновий 2 скибочки
Батат 50 г
Хумус 50 г
Авокадо 35 г
Шпинат кілька листочків
Лимонний сік 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком
Паприка за смаком

Спосіб приготування:

Батат проткнути виделкою в декількох місцях і приготувати в мікрохвильовій печі на максимальній потужності. В середньому це займе 5 хвилин, але точний час залежить від мікрохвильової печі і розміру батату.
З готового батана зняти шкірку, а м'якоть розім'яти виделкою. Посолити, поперчити і посипати паприкою. Перемішати.
М'якоть авокадо також розім'яти виделкою в пюре і збризнути лимонним соком. Посолити.
Підсмажити скибочки хліба в тостері. На один скибочку рівномірно розподілити хумус, а зверху - пюре з батату, шпинат і авокадо. Накрити другим скибочкою хліба.