Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Карпаччо з лосося з рукколою і Прекрасна італійська закуска, для якої потрібно використовувати тільки дуже ніжну і свіжу рибу. Але будьте обережні, це блюдо є справжнім афродизіаком. Прекрасна італійська закуска, для якої потрібно використовувати тільки дуже ніжну і свіжу рибу. Але будьте обережні, це блюдо є справжнім афродизіаком, тому краще готувати його для святкового вечері в тісній компанії, а не для великого застілля. Інгредієнти: - Лосось слабосоленої (шматок) 150 г
- Рукола невеликий пучок
- Лимон 1 шт.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Оцет бальзамічний 2 ч. л.
- Редис 1-2 шт.
- Пармезан 20 г
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Філе лосося нарізати найтоншими, майже прозорими скибочками. Викласти рибу на блюдо в один шар.
- В невеликій ємності змішати оливкову олію, оцет і сік половини лимона. Додати сіль і перець. Перемішати. Полити заправкою скибочки лосося.
- На рибу викласти рукколу, нарізаний тонкими кружечками редис, часточки лимона і нарізаний пармезан. Полити заправкою.
|
|
