Брюссельська капуста, фарширована рікоттою і сиром

Кому прийде в голову фарширувати брюссельську капусту? Тільки найвимогливішому гурманові, який знає толк в вишуканої їжі.

1. Розігрійте духовку до 170 градусів.
   
2. У великій каструлі з підсоленою киплячою водою бланшируйте брюссельську капусту протягом 2 хвилин. Перекладіть в миску з крижаною водою. Процідіть.
   
3. За допомогою ножа трохи зріжте внутрішню частину капусти. Викладіть на деко, застелене папером для випікання.
   
4. У середній мисці змішайте рікотта, тертий сир і панірувальні сухарі. Посоліть, поперчіть.
   
5. Нафаршируйте цією сумішшю брюссельську капусту.
   
6. Збризніть оливковою олією.
   
7. Випікайте 20-25 хвилин.