Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Пиріг з свіжими помідорами Якщо ви думаєте, що в якості основи для пирога можна використовувати тільки класичне тісто, то швидше спробуйте приготувати цей оригінальний рецепт. Якщо ви думаєте, що в якості основи для пирога можна використовувати тільки класичне тісто, то швидше спробуйте приготувати цей оригінальний рецепт. Інгредієнти: - Рис 300 г
- Кунжут 50 г
- Пармезан 100 г
- Яйце куряче 2 шт.
- Для начинки:
- Рікотта 300 г
- Козячий сир 150 г
- Яйце куряче 2 шт.
- Пармезан 80 г
- Гірчиця 1 ст. л.
- Часник 2 зубчики
- Помідори 300 г
- Оцет бальзамічний 2 ст. л.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Базилік кілька гілочок
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Замочити рис в холодній воді на 30 хвилин, кілька разів промиваючи його і міняючи воду протягом цього часу. Потім відкинути рис на друшляк і готувати на пару 15 хвилин. Охолодити.
- Приготований і охолоджений рис викласти в блендер і подрібнити разом з кунжутом і пармезаном. Додати яйця і ретельно перемішати.
- Злегка мокрими руками взяти тісто і викласти його у форму для випічки діаметром не більше 16 см, формуючи краю.
- Випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 20 хвилин.
- В цей час збити в блендері рікотту з козячим сиром і пармезаном. Додати очищений часник, яйця, гірчицю, сіль і перець. Ще раз збити.
- Отриману маси викласти на гарячу основу для пирога і готувати в духовці ще 25 хвилин.
- Пиріг охолодити. Перед подачею викласти зверху нарізані кружечками помідори, полити оливковою олією і бальзамічним оцтом. Прикрасити листям базиліка.
|
|
