Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Тар-тар з буряка

Тар-тар з буряка

Тар-тар зазвичай готується з яловичини, але ми пропонуємо спорудити це цікаве страву з буряка. Ось такий вегетаріанський варіант.
Тар-тар зазвичай готується з яловичини, але ми пропонуємо спорудити це цікаве страву з буряка. Ось такий вегетаріанський варіант.

Інгредієнти:
  • Оливкова олія3 ст. л.
  • Гречка2 ст. л.
  • Буряк450 г
  • Лук-шалот1 шт.
  • М'ята2 ст. л.
  • Червоний винний оцет2 ст. л.
  • Сільза смаком
  • Чорний мелений перецьза смаком
  • Сметана1/2 чашки
  • Сік лимона1 шт.
  • Цедра лимона1 шт.
Спосіб приготування:
  1. Обсмажте гречану крупу в оливковій олії на середньому вогні, постійно помішуючи. Це займе приблизно 4 хвилини.
  2. Буряк наріжте кубиками.
  3. Змішайте буряк з дрібно нарізаною цибулею, рубаною м'ятою.
  4. Полийте буряк винним оцтом.
  5. Зверху посипте обсмаженої гречкою.
  6. Посоліть, поперчіть.
  7. Сметану змішайте з соком і цедрою лимона.
  8. Подавайте буряковий тар-тар з сметанним соусом.