Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Суфле з шпинату, петрушки і тофу

Суфле з шпинату, петрушки і тофу

Якщо ви вже давно хотіли приготувати щось дуже смачне і досить незвичайне, то зверніть увагу на вишукане суфле зі шпинату.
Якщо ви вже давно хотіли приготувати щось дуже смачне і досить незвичайне, то зверніть увагу на вишукане суфле зі шпинату.

Інгредієнти:
  • Фісташки20 г
  • Шпинат200 г
  • Петрушка200 г
  • Овочевий бульйон50 мл
  • Тофу100 г
  • Оливкова олія1 ст. л.
  • Яєчний білок4 шт.
Спосіб приготування:
  1. Фісташки подрібніть в блендері до кремоподібної консистенції пасти.
  2. Додайте до фісташкам промитий шпинат, листя петрушки і збийте, перетворивши це все в зелену пасту.
  3. Потім влийте овочевий бульйон і прокрутіть всі разом в блендері ще раз до однорідної маси.
  4. Відправте в шпинатно-горіхову масу сир тофу. Подрібніть в блендері до повної однорідності, а потім викладіть в окрему миску і змішайте з оливковою олією, використовуючи лопатку.
  5. В іншій мисці збийте міксером яєчні білки до пишноти.
  6. Додайте до білків шпинатно-горіхово-сирну суміш, акуратно вмішуючи її лопаткою. Віночок не використовуйте - це може зруйнувати текстуру суміші.
  7. Розлийте отриману масу в металеві форми або порціонні чашки, придатні для використання у жаровій шафі, і поставте в розігріту до 180-200 градусів духовку на 7-8 хвилин.