Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кальмари в паніровці Якщо говорити про рецепти кальмарів, то в Росії на думку відразу приходять колечка в паніровці. Якщо говорити про рецепти кальмарів, то в Росії на думку відразу приходять колечка в паніровці. Цю закуску обожнюють всі, хто любить пиво. Спробуйте приготувати її по нашому кулінарному рецептом.
Інгредієнти: - Кальмари (кільця)650 г
- Яйце 4 шт.
- Борошно 4 ст. л.
- Сухарі панірувальні 8 ст. л.
- Рафінована рослинна олія для обжарювання (приблизно 500 мл)
- Сіль за смаком
Як приготувати кальмари в паніровці:
- Очищені кальмари нарізати кільцями по 1 сантиметру заввишки. Розігрійте масло для фритюру.
- В окремий посуд насипте борошно, добре розмішайте її з сіллю. Окремо збийте яйця до однорідної маси.
- Кільця кальмарів акуратно панірують у борошні.
- Потім опускайте кільця в льєзон, тобто яйця.
- Добре обвалюйте в сухарях і викладайте в масло.
- Смажте 2-3 хвилини.
- Готові кільця виймайте з олії шумівкою.
Порада: намагайтеся не опускати у фритюр відразу багато кілець кальмарів, вони повинні вільно плавати в маслі.
|
|
