Ідеальний сніданок або перекус: скандинавський сендвіч

Щось подібне мені довелося спробувати в одній з кав'ярень Ісландії. Виглядає як цілком звичайний сендвіч до сніданку, але описати смак просто неможливо!

Спосіб приготування дуже простий. Для сендвіча використовується спеціальний пухкий чорний хліб з насінням.

Порція розрахована на дві персони.

Інгредієнти:

Сьомга слабосолона70 г
Вершкове масло30 г
Яйця3 шт.
Чорний хліб з насінням2 скибочки
Норвезька сир Ярлсберг70 г
Білий перець мелений0,5 ч. л.
Сушений кріп або петрушка2 ч. л.
Сільза смаком
Вершки 20%40 м

Спосіб приготування:

В глибокій мисці змішайте вершки, сушений кріп або петрушку, тертий норвезький сир і сіль з перцем за смаком.

Потім на сильному вогні необхідно розігріти вершкове масло, після чого зменшити вогонь до середнього і додати яйця.

Не перестаючи заважати лопаткою яйця протягом двох хвилин, додати вершкову масу з сиром. Після цього продовжувати заважати, поки суміш не стане однорідною.