Карпаччо з лосося

Приготування карпаччо з лосося:

Крок 1: Готуємо карпаччо з лосося

Насамперед необхідно відправити як мінімум на 1 годину філе лосося в морозильник для того щоб воно там трохи затверділо.

В цей час з половинки лимона і апельсина вичавлюємо сік і змішуємо.

Підмерзлі філе акуратно нарізаємо на максимально тонкі скибочки і розкладаємо їх на сервірувальне блюдо.

Зверху поливаємо цитрусовим соком і оливковою олією. Не забуваємо посалить і поперчити за смаком.

Накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Крок 2: Подаємо карпаччо з лосося

За цей час філе добре замаринується в соку. Після чого дістаємо тарілку з холодильника і знімаємо плівку. Прикрашаємо карпаччо листям кропу і подаємо на стіл.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо у вас вдома немає харчової плівки, оберніть тарілку з філе звичайним поліетиленовим пакетом.

- Подавати карпаччо з лосося можна разом з овочевим салатом.

- Якщо ви не знайшли білий і рожевий мелений перець, не біда, досить поперчити чорним.

- Оливкова олія можна замінити рослинним.