Порційна яєчня з помідорами в духовці

Приготування порційній яєчню з помідорами в духовці.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Сподіваюся нагадування про те, що на яєчній шкаралупі скупчуються шкідливі бактерії, буде зайвим, і Ви промиєте яйця мильним розчином без моєї підказки.

Помідори краще вибрати великі та м'ясисті - ті, що дадуть більше соку при випіканні. Їх ми теж промиваємо, правда звичайною проточною водою, а потім ріжемо великими шматками. Якщо помідори середнього розміру, то досить нарізати їх четвертинками. 

Сир краще вибирати твердих сортів, оскільки такий легше і простіше можна натерти на тертці. Якщо сир піддається насилу, потримайте його кілька хвилин в морозилці, а потім спробуйте знову.

Крок 2: Готуємо порціонну яєчню з помідорами в духовці.

Включаємо завчасно духовку, щоб вона встигла розігрітися до 200 градусів.

За цей час ми встигнемо наповнити горщики вже підготовленими інгредієнтами. Спочатку горщики потрібно змастити вершковим маслом. Зручніше буде це робити, коли масло трохи підтануло. Можна використовувати шматок харчової плівки в якості своєрідної губки. 

У змащені формочки починаємо викладати шарами наступні продукти - на дно викладаємо по одній четвертинці помідора. Цим ми заповнимо форму наполовину. Потім розбиваємо в кожен горщик по одному яйця, додаємо за смаком солі і перцю, а зверху посипаємо все тертим сиром і сушеним базиліком. В залежності від розміру горщиків, в них можна покласти і більшу кількість інгредієнтів.

Заповнені горщики ставимо на деко і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо яєчню близько 15-20 хвилин. Перевірте готовність блюда за того, схопився чи білок. 

Крок 3: Подаємо готову порціонну яєчню з помідорами.

Дістаємо готову яєчню з помідорами в горщиках з духовки і подаємо до столу. Це смачне блюдо ідеально підходить для сніданку, причому не звичайного, а оригінального і, тим не менш, не складного, і дуже швидкого. Яєчню слід їсти прямо з горщиків, тільки акуратніше, не обожгитесь!

Приємного апетиту!

Поради:

- Можна посипати блюдо рубаною зеленню до або після випікання.

- Спеції можна замінити на інші, ті, які Вам більше подобаються, або ж прибрати зовсім. 

- При додаванні солі і спецій намагайтеся не зруйнувати цілісність яйця і, одночасно з цим, солити рівномірно. Використовуйте дрібну сіль. Користуйтеся сільницею і перечниці, замість того, щоб посипати спеції руками.

- Додайте в горщики трохи болгарського солодкого перцю і отримаєте більш пікантний смак. Якщо хочете приготувати яєчню посытнее, додайте нарізані шматочки ковбаси, сосисок, шинки або бекону.

- Для такої яєчні відмінно підходять помідори-черрі. Їх потрібно розрізати лише навпіл.