Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Цікаві та корисні статті і кулінарні поради » Корисні властивості сухофруктів та їх вплив на схуднення

Корисні властивості сухофруктів та їх вплив на схуднення

Сухофрукти подобаються всім без винятку. Це відмінний варіант перекусу протягом дня: смачно, ситно і корисно. У сушеному вигляді плоди зберігають у своєму складі всі корисні речовини —численні вітаміни і мінерали.

Правда деякі вважають, що сухофрукти не варто вживати під час дієти. Нібито в них (так само, як і в свіжих плодах міститься занадто багато цукру, який негативно впливає на позбавлення від зайвих кілограмів.

Ми склали добірку найпопулярніших сухофруктів і розглянули їх корисні властивості, а також розібралися, як сушені плоди впливають на процес схуднення.

Чорнослив

Як неважко здогадатися з назви, чорнослив — це сушена слива. Як правило, засушують самі соковиті і м'ясисті плоди, які відрізняються яскравим смаком і особливо багатим складом. Цукор і тверда м'якоть дозволяють висушувати чорнослив в натуральному вигляді, без додавання різноманітних ферментів.

Чорнослив — цінне джерело вітамінів і мінералів. У його складі присутні вітаміни Е, РР, С, бета-каротин (що перетворюється в організмі людини вітамін А), цукор, клітковина, пектини, органічні кислоти, вуглеводи, білки, кальцій, марганець, магній, фосфор.

Чорнослив чудово тонізує, зміцнює імунітет, нормалізує роботу травної системи, підвищує захисні сили організму.

Курага

Курага — це сушений абрикос. Придбати курагу можна практично в будь-якому магазині. І це варто обов'язково зробити, адже в абрикосах міститься безліч корисних і поживних речовин. Сушений абрикос — джерело вітамінів групи В, С, А, РР, заліза, магнію, калію, кальцію, фосфору, органічних кислот, пектинів.

Регулярне вживання кураги нормалізує роботу травної системи, м'яко очищає організм від шлаків, токсинів і навіть важких металів, заспокоює нервову систему, підвищує працездатність.

Перед вживанням курагу можна залити окропом. А ще з цього сухофрукта виходять смачні компоти.

Родзинки

Сушений виноград носить назву "родзинки". Засушити можна як червоний, так і білий виноград. Останній, щоправда зустрічається не так часто. Родзинки хороший тим, що він доступний всім і дуже корисний. Смакові якості і поживні властивості сухофрукта оцінили по всьому світу.

Відмітна особливість родзинок полягає в тому, що в сушеному вигляді виноград не просто не втрачає свої цінні властивості, а примудряється їх примножити. В ізюмі міститься в десять разів більше корисних речовин, ніж у свіжих плодах: вітаміни групи В, А, С, Н, РР, залізо, фосфор, магній.

Родзинки зміцнює імунітет, заспокоює нервову систему, позитивно впливає на здоров'я серця і судин, підвищує захисні сили організму, нормалізує сон.

Сушений інжир

І сушений, і свіжий інжир однаково корисні для здоров'я людини. А ще в сушеному вигляді інжир відрізняється надзвичайно ніжним смаком. Як здорово, що при цьому всі його корисні властивості "консервуються" і залишаються всередині плодів. Сушений інжир на відміну від свіжих плодів довго зберігається і радує своїм смаком та користю.

Важливо знати, що вміст цукрів у сушених плодах інжиру зростає до 70%. А ось кількість вітамінів і мінералів залишається колишнім. Сушений інжир підвищує захисні сили організму, допомагає боротися з кашлем, нормалізує травну систему.

Сушений банан

На прилавках магазинів часто можна зустріти і сушені банани. Одна з причин популярності цього продукту — рішення проблеми з транспортуванням. Банани швидко дозрівають і так само швидко псуються. Щоб смачні і корисні плоди не пропадали, було вирішено засушувати їх частина, адже всі цінні речовини при цьому зберігаються.

Такий перекус буде абсолютно здоровим і корисним. Сушені банани швидко відновлять сили і подарують заряд бадьорості. Беріть на замітку. А ще сухофрукт піднімає настрій.

Сухофрукти і схуднення

Сухофрукти — це сушені аналоги фруктів. На відміну від кондитерських і борошняних виробів в сушених фруктах містяться не "порожні", а корисні цукру: глюкоза, фруктоза і незначна частина сахарози. Такі цукру абсолютно натуральний і в помірних кількостях необхідні організму для нормальної життєдіяльності.

При цьому важливо знати, що з сухофруктами (рівно як і з іншими продуктами) важливо знати міру і не вживати їх у надмірній кількості. Справа в тому, що в сушених фруктах кількість калорій збільшується в кілька разів. Приміром, у свіжому винограді міститься приблизно 70 кілокалорій, а в ізюмі налічується вже 300 кілокалорій.

Не варто відмовляти собі в сухофруктах. Вони відрізняються дійсно корисним і багатим складом. Якщо ви хочете схуднути, просто обмежте споживання цього продукту і намагайтеся їсти сушені плоди у першій половині дня.

Джерело фото для тизера: Fine Saffron