Етикет за столом: як відмовитися від несмачною їжі в гостях

У сучасному світі, де існують необмежені можливості по вибору стилю харчування, не завжди доречно присвячувати в нюанси обраної дієти родичів і друзів, які запрошують вас в гості. З іншого боку, морщити ніс і допитувати господиню про склад запропонованого страви і зовсім непристойно. Так як же вийти з цієї ситуації, не порушуючи етикет і не ображаючи близьких?

Давайте на конкретних прикладах розглянемо всі варіанти, які знадобляться вам в гостях. Особливо актуальні ці поради зараз, в період новорічних канікул, коли буквально все норовлять пригостити своїм кращим святковим блюдом, приготованим з любов'ю, але не викликає у вас бажання спробувати.

Ми не вибираємо друзів за їх кулінарним здібностям, але похід в гості до подруги, яка зовсім не вміє готувати, може стати справжніми тортурами. Згадайте хоча б героїню відомого фільму Бріджит Джонс, яка пригощала своїх гостей супом блакитного кольору.

Щоб гідно вийти з цієї ситуації і нікого не образити, радимо вам скористатися способом, поширеним в Америці і Європі, тобто організувати колективний вечерю. Домовтеся, хто приносить закуски, а хто основне блюдо, а бажає порадувати гостей подрузі ненароком відправте кілька простих рецептів десертів або просто натякніть, що знайшли пекарню, де готують на замовлення чудові капкейки.

Найскладніше уникнути образ, сидячи за сімейним столом. Більшість гастрономічних звичок йде з сім'ї і деколи буває дуже складно пояснити улюбленої бабусі, для якої салат Олів'є — це атрибут свята, що ви віддаєте перевагу більш легкі варіанти без майонезу.

Тут вам на допомогу прийдуть хитрість і життєва мудрість. Запам'ятайте головне правило: тарілка ніколи не повинна бути порожньою. Якщо ви не хочете спробувати салат або будь-яке інше блюдо, постарайтеся в самому початку заповнити тарілку тим, що вам подобається. Це можуть бути нарізані овочі і зелень, кілька шматочків слабосоленої червоної риби або сиру.

Якщо все-таки традиційне сімейне блюдо потрапило до вас в тарілку, не поспішайте відмовлятися. Створіть ілюзію, що ви його їсте. Елегантно розріжте його, накалывайте на виделку, а потім робіть паузу, щоб попити води, з'їсти шматочок хліба або просто посміятися над чергової сімейної жартом. Коли відведений на закуску або основну страву час мине, складіть прилади в позицію "я закінчив", і віддайте тарілку господині або самостійно віднесіть її на кухню, щоб уникнути зайвих питань.

Якщо в ситуаціях, описаних раніше, ви спочатку були готові до певних складнощів, то похід в гості до малознайомих людей, наприклад, друзям друзів або родичів молодої людини, стане справжнім кулінарним сюрпризом. Однак тут особливо важливо ваше почуття такту.

Коли господиня пропонує вам не дуже апетитне зовні блюдо, яке зовсім не хочеться пробувати, відмовлятися від нього категоричним "ні" непристойно. Дозвольте собі його хоча б спробувати. Можливо, на смак воно виявиться набагато краще, ніж на вигляд.

У разі коли вам вдалося розглянути деякі інгредієнти непрезентабельний страви, можна послатися на алергію чи коректно сказати, не вдаючись у детальні пояснення, що вам його, на жаль, не можна. Але майте на увазі, що відмовившись від цієї страви, потрібно обов'язково заповнити тарілку тим, що вас приваблює. Або ж, як і у випадку сімейного застілля, "дегустувати" страву, роблячи вигляд, що ви його їсте.

Незважаючи на те, що принципи здорового способу життя, що виключають вживання алкоголю, вже давно захопили наші уми, деяким досі здається дивним відмова від алкогольних напоїв навіть за святковим столом. Тут не варто піддаватися на вмовляння і провокації, достатньо принести з собою пляшку мінеральної води або свіжовичавленого соку.

Якщо когось з присутніх все-таки бентежить ваш безалкогольний режим, то завжди можна послатися на те, що ви за кермом або, в крайньому випадку, завтра рано вранці у вас рейс в жаркі країни, і ви хочете бути у формі. І не варто переживати, що ви уславитеся снобом, адже те, що ви їсте і в якій кількості, справа особиста.