Десять найгірших продуктів для початку дня

Полиці магазинів ломляться від величезного асортименту сухих сніданків: пластівців, подушечок, колечок, мюслів, покритих шоколадною крихтою, карамеллю, пудрою і іншими солодкими добавками та ароматизаторами. Навряд чи такий снек принесе користь — він, швидше, додасть зайвих калорій. Тривалого насичення після такої їжі чекати не варто, і пообідати захочеться вже після пари годин.

Але це не привід відмовлятися від сухих сніданків, просто вибирати їх потрібно ретельніше. Шукайте варіанти з цільними зернами, оскільки волокна в них дозволять залишатися ситими довше, а вітаміни, антиоксиданти і мінерали допоможуть вирішити проблеми з травленням і серцем, запобігти ожиріння і онкологію.

Сік з фруктів або овочів — чудовий початок дня, але тільки якщо він вичавлений з свіжих інгредієнтів. В цілях економії часу або грошей багато п'ють на сніданок пакетовані соки. Але навряд чи їх можна назвати корисними. В них містяться цукор і консерванти, а поживних волокон, ферментів, мінералів, антиоксидантів і вітамінів — мінімум. Замість склянки покупного соку, краще з'їсти один свіжий фрукт, в якому набагато більше корисної клітковини і вітамінів.

В якості перекусів між прийомами їжі батончики зі злаків — це непоганий варіант, а от для повноцінного здорового сніданку — навряд чи. Вони, безумовно, дуже смачні і навіть поживні, але велика кількість в них калорій, насичених жирів, солі і цукру говорить аж ніяк не в їх користь. Надлишок цукру не дозволить вгамувати голод надовго. Потрібно шукати на прилавках несолодкі батончики, збагачені кальцієм і вітамінами.

Хто не любить свіжоспечені донати і пончики? З'їсти їх разом з кавою або чаєм на сніданок — одне задоволення. Однак з-за великої кількості цукру, трансжирів і пшеничного борошна таке ласощі не кращий варіант для ранкової трапези. Регулярне споживання пончиків, як, втім, і інших солодких кондитерських виробів, сприяють ожирінню, розвитку діабету і серцевих захворювань.

Часто вранці так хочеться довше поспати, і на сніданок залишається зовсім небагато часу. Але на допомогу завжди готові прийти продукти швидкого приготування, фаворитом серед яких є локшина з пакетиків. Але варто лише один раз як слід вивчити її склад, щоб виключити її з раціону.

В локшині багато шкідливих консервантів, особливо бутилгидроксианизола і тре-бутилгидрохинона, які при тривалому споживанні можуть виявитися канцерогенними. В спеціях, додаються до локшині багато натрію, та й сам склад продукту наповнений порожніми, швидкими калоріями, що не приносять ні якісного насичення, ні користі.

Хлібні вироби з білої муки не можна віднести до кращих продуктів для сніданку. Вони виготовлені з очищеного зерна і мають високий глікемічний індекс (ГІ). Це викликає різкі сплески цукру в крові і рівня інсуліну. Продукти з ГІ підвищують вага, сприяють розвитку цукрового діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Низький вміст клітковини в білому хлібі заважає повноцінному насичення, і почуття голоду приходить набагато швидше. Дріжджі у складі хліба нерідко викликають здуття. В якості альтернативи краще вибирати хлібні вироби з цільного зерна.

Про чудовому смаку традиційних млинців і оладок з звичайної, білої муки з додаванням солі, цукру та вершкового масла сперечатися складно. Але вживати їх у якості щоденного сніданку дієтологи не радять. Млинці насичені калоріями і жирами, у них мало клітковини і немає білка, а значить, відчуття голоду після них не змусить себе довго чекати.

Чималу небезпеку таять у собі калорійні солодкі топінги для млинців: джеми, сиропи, карамель, згущене молоко. Навіть традиційне вершкове масло може зашкодити роботі серця. Оптимальний варіант — приготувати млинці або оладки з корисних інгредієнтів: цільнозернового тіста, тертих горіхів, фруктів або овочів з мінімум солі і цукру.

Він подобається і дорослим, і дітям, тому нерідко виявляється на столі під час сімейного сніданку. Однак через наявність у ньому штучних барвників, ароматизаторів, цукру, солодких сиропів назвати його корисною їжею складно. В ароматизованих йогурті значно менше поживних речовин (калію, білка, кальцію, вітамінів), ніж у звичайному, натуральному йогурті.

Плюс до всього, апетитний аромат і смак ласощів рідко виходить з цих шматочків фруктів — швидше, з пюре з високим вмістом цукру. Набагато корисніше замінити йогурт з наповнювачами на натуральний або, як його ще називають, грецький. А смачні топінги до нього ви легко зможете приготувати самостійно з горіхів, злаків і фруктів.

Бутерброди з ним — популярне блюдо на ранковому столі. Його зручно зберігати і наносити, до того ж в магазині можна вибрати плавлений сир з різними смаками і добавками. Однак дієтологи вважають цей продукт одним з найбільш непотрібних для сніданку. А все із-за великого вмісту в ньому натрієвих плавників, барвників, консервантів, загусників і жирів.

Навіть якщо в складі вказані тверді сири, сир, вершкове масло, сметана та інші нешкідливі інгредієнти, після численних обробок всі вони позбавляються корисних речовин. Тому бутерброд з цільнозерновим хлібом і звичайним твердим сиром буде набагато кращим варіантом для сніданку.