Святкові салати: 10 традиційних і сучасних варіантів

Коли до Нового року залишаються лічені дні, саме час задуматися про святковому меню. Пропонуємо вам рецепти класичних салатів, а також кілька сучасних варіантів.

Новорічні свята вже зовсім близько і, безумовно, кожна господиня замислюється, якими стравами вона буде дивувати гостей і радувати свою сім'ю, а жоден святковий стіл, як відомо, неможливий без смачних салатів, принаймні в Росії. Вибирайте цікаві або, навпаки, перевірені часом рецепти, складайте список продуктів і вирушайте в магазин, не відкладаючи все на останній момент.

Тим більше ми вже підготували для вас огляд найрізноманітніших салатів, які обов'язково прикрасять меню і подарують масу смакових відчуттів. Ми спеціально включили в добірку як абсолютно традиційні, так і більш сучасні варіанти, адже Новий рік — це відмінний привід для нових відкриттів, хай поки і гастрономічних.

1. Салат "Олів'є"

Почнемо, мабуть, з самого відомого новорічного салату "Олів'є". Незважаючи на те, що спочатку він складався з абсолютно інших інгредієнтів, нам він полюбився саме таким. Нагадуємо вам традиційний російський рецепт, хоча і впевнені, що у кожної господині є свої маленькі секрети приготування цього традиційного святкового страви.

2. Салат "Мімоза"

До інших настільки ж традиційними рецептами відноситься салат "Мімоза", який вже став класикою радянської гастрономії. У цього салату є кілька варіантів приготування. Пропонуємо вам один із базових. Обов'язково приготуйте його на самий домашнє свято Новий рік, і знову відчуєте смак, знайомий з дитинства.

3. Овочевий салат з креветками і йогуртовій заправкою

Якщо ви навіть у свято не хочете навантажувати режим, побоюючись за свою талію, це зовсім не привід відмовляти собі у всьому. Спеціально для вас ми пропонуємо простий, легкий і дуже смачний овочевий салат з креветками. В якості заправки тут виступає натуральний йогурт. До того ж креветки — це універсальний компонент, який здатний зробити будь-яку страву більш ситним, але в той же час, святковим, надавши йому особливий смак.

4. Салат з гранатом і креветками

Ще один вельми дієтичний варіант святкового салату для прихильників здорового харчування — це салат з креветками і гранатом. Настільки незвичайне поєднання відкриє перед вами нові смакові горизонти, оттеняемые листям салату і червоною капустою. І навіть якщо ви вирішите не готувати його в саму новорічну ніч, цей рецепт вам обов'язково нагоді в інший святковий день цих довгих різдвяних канікул.

5. Салат з крабовими паличками

Давайте не будемо далеко відходити від морської теми і поговоримо про салаті, вже став традиційним на наших святкових столах. Мова йде про салаті з крабовими паличками. І це невипадково, адже він виходить дуже ніжним і досить поживним. Хоча існує аналогічний рецепт з білокачанної капустою, ми пропонуємо вам класичний рецепт з рисом.

6. Французький салат "Нісуаз"

Шанувальникам європейських традицій святкування Нового року обов'язково припаде до душі французький салат "Нісуаз". Незважаючи на велика кількість інгредієнтів, вони чудово збалансовані між собою і відрізняються особливою вишуканістю. Вперше цей салат був приготований в сонячному місті Ніцца, звідки і отримав свою назву. Не дивно, що легкий, смачний і корисний французький салат здатний зайняти гідне місце на святковому столі.

7. Оселедець під шубою

Без цього популярного салату не обходиться в Росії ні одна важлива подія, що супроводжується застіллям, а вже напередодні Нового року та Різдва він обов'язково з'являється на наших святкових столах. Мова йде про "Оселедця під шубою". Прості, доступні і улюблені всіма продукти забезпечили цього салату воістину народну любов. Пропонуємо вам класичний рецепт, який прикрасить ваш новорічний стіл.

8. Салат із сьомги з ананасом

Червона риба є невід'ємним атрибутом Нового року. Саме тому ми вирішили запропонувати вам по-справжньому зимовий і дуже святковий рецепт салату з сьомги з ананасом, який відмінно підійде для новорічного або різдвяного столу, прикрасивши його, додавши вишуканості і урочистості.

9. Салат з курячою грудкою, руколою і апельсином

Аромат апельсинів і мандаринів у всіх асоціюється із зимовими святами, так чому б не використовувати ці продукти по максимуму, додаючи у різні святкові страви, наприклад, салат з куркою і руколою. Курка прекрасно поєднується з цитрусовими, а незвичайна заправка з додаванням меду зробить салат ще більш зимовим і святковим.

10. Салат "Столичний"

Раз ми заговорили про курку, саме час згадати, що яким би не був наш щоденний раціон, свята — це час, коли ми повертаємося до улюблених з дитинства страв. Салат "Столичний" з куркою якраз одна з таких страв. Як і у всіх рецептів, перевірених роками, існує безліч його варіацій і ми вам сьогодні пропонуємо простий базовий рецепт.