Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Клафуті з вишнею

Клафуті з вишнею

Ніжний пиріг з млинцевого тесту з ягодами вишні - прекрасний десерт для святкового столу.
Класичний французький Клафуті готували з вишні з кісточками, мабуть, в якості розваги для гостей. Тепер же це десертне блюдо, схоже на солодку запіканку - вишукане й елегантне, підійде навіть для святкового столу. При бажанні вишню можна замінити іншої сезонної ягодою.
Інгредієнти:
  • Вишня 700 г
  • Яйце 2 шт.
  • Жовток 2 шт.
  • Борошно5 ст. л. (100 г)
  • Цукор 5 ст. л. (100 г)
  • Молоко 25 мл
  • Вершкове масло 60 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Екстракт ванілі 1 ч. л.
  • Ванільний цукор 1 упаковка
Спосіб приготування:
  1. Вишню промийте, видаліть кісточки.
  2. Нагрійте духовку до 180 - 200 градусів.
  3. Масло покладіть у форму для запікання і відправте в духовку топитися.
  4. В окремій мисці збийте яйця і жовтки. Додайте сіль, цукор, ванільний екстракт, борошно і добре перемішайте.
  5. Топлене масло дістаньте з духовки і додати в тісто разом з молоком. Повинно вийти досить рідке тісто, як на млинці.
  6. Додати вишню форму, в якій топилося масло і залити тестом. Посипати шматочками масла зверху і відправити в духовку на 45 хвилин.
  7. Посипати ванільним цукром. Подавати теплим.