Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Рагу з баранини з брокколі Шукайте цікавий рецепт з бараниною? Радимо вам звернути увагу на цей класний варіант основного блюда - рагу з баранини з овочами та горіхами. Інгредієнти: - Бараняче плече 900 г
- Перець болгарський (жовтий) 2 шт.
- Брокколі 1 качан
- Печериці 250 г
- Цибулю середній 1 шт.
- Горіхи макадамія 50 г
- Мигдаль тертий 30 г
- Селера 3 стебла
- Кокосове молоко 200 мл
- Бульйон яловичий 300 мл
- Каррі в порошку за смаком
- Олія оливкова 3-4 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Коріандр кілька гілочок
Спосіб приготування: - м'ясо Нарізати середніми кубиками і обсмажити в попередньо нагрітої з оливковою олією глибоку сковороду 5 хвилин.
- Додати перець, попередньо нарізаний соломкою, очищений і дрібно нарізаний лук, а також нарізану селеру. Смажити ще 5 хвилин.
- Далі додати бульйон і кокосове молоко. Посолити, поперчити, додати карі і перемішати. Тушкувати під кришкою на повільному вогні 45 хвилин.
- Розділити броколі на невеликі суцвіття. Печериці нарізати тонкими пластинками. Додати брокколі і шампіньйони до решти інгредієнтів. Готувати ще 15 хвилин.
- Перед подачею прикрасити страву нарубаної зеленню і посипати горіхами.
|
|
