Патисони, фаршировані кіноа

Ми часто фаршируємо кабачки, перець і помідори, але патисони теж відмінно для цього підходять. Пропонує вам ситний варіант з кіноа, цукіні і шпинатом.

Інгредієнти:

Патисон середній 1 шт.
Часник 1 зубчик
Цибулю середній 1 шт.
Цукіні 1 шт.
Шпинат жменю
Кіноа 1/2 ст.
Вершки 2 ст. л.
Пармезан тертий 80 г
Гарбузове насіння 1-2 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Олія оливкова 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Відварити кіноа в киплячій підсоленій воді, дотримуючись час, вказаний на упаковці.
Помістити патисони в киплячу воду і варити 20 хвилин. Зрізати з патисонів верхівку і ложкою вийняти м'якоть. Викласти патисони на деко.
нагрітої з оливковою олією сковороді обсмажити очищений і дрібно нарізаний цибулю, додавши очищений і видавлений часник.
Додати в сковороду попередньо натертий на крупній тертці цукіні і нарізаний шпинат. Готувати близько 5 хвилин.
Далі додати злегка розім'яту м'якоть патисона, вершки, 50 г пармезану і кіноа. Посолити, поперчити і перемішати.
Нафарширувати патисони приготовленої начинкою, посипати пармезаном і гарбузовим насінням, а потім накрити зрізаною верхівкою і запікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 30-35 хвилин.