Куряче філе, фаршироване помідорами

Досить часто куряче філе виходить трохи сухуватим. Це залежить і від якості м'яса, і від обраного способу приготування. Проте з цим блюдом такого не трапиться.

Досить часто куряче філе виходить трохи сухуватим. Це залежить і від якості м'яса, і від обраного способу приготування. Проте з цим блюдом такого не трапиться, воно завжди виходить дуже соковитим.

Інгредієнти:

Куряче філе 2 шт.
Соус тартар 2 ст. л.
Помідор невеликий 2 шт.
Олія оливкова 2 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Курячий бульйон 1 ст.

Спосіб приготування:

Куряче філе розділити на 2 частини, але не дорізати до кінця, а "розкрити" і трохи розкачати качалкою.
Центр філе змастити соусом тартар і викласти нарізаний кружечками або часточками (залежно від розміру) помідор.
Закрутити куряче філе в рулет і закріпити кулінарною ниткою або зубочистками.
Викласти рулетики у форму для запікання, посолити, поперчити, скропити оливковою олією, а зверху рівномірно розподілити залишився помідор, нарізаний кубиками.
На дно форми додати трохи бульйону і запікати страву в попередньо розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин, додавши в процесі готування бульйон, що залишився.