М'ясна запіканка з пюре з кореня селери

Класичний рецепт цієї запіканки готується з звичайний картопляним пюре, але ми завжди закликаємо вас експериментувати на кухні, так що пробуйте новий варіант звичного страви.

Класичний рецепт цієї запіканки готується з звичайним картопляним пюре, але ми завжди закликаємо вас експериментувати на кухні, так що пробуйте новий варіант звичного страви.

Інгредієнти:

Яловичий фарш 500 г
Цибулю середній 2 шт.
Морква середня 2 шт.
Корінь селери 1 шт.
Картопля середній 3 шт.
Молоко 200 мл
Олія оливкова 1 ст. л.
Сир тертий жменю
Фундук 2 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю і моркву очистити і нарізати дрібними кубиками. Обсмажити їх на розігрітій з олією сковороді до золотистої скоринки.
Додати в сковороду фарш, посолити, поперчити і готувати 12-15 хвилин, помішуючи.
Корінь селери і картоплю очистити і нарізати середніми кубиками. Приготувати на пару до готовності, а потім подрібнити овочі в блендері до стану пюре.
Додати в пюре молоко, сир, сіль і перець. Ретельно перемішати.
Викласти у форму для запікання фарш, а зверху рівномірно розподілити пюре. Запікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 30 хвилин.
Перед подачею посипати запіканку злегка подрібненим фундуком.