"Спагеті" з гарбуза сквош зі шпинатом і кешью

"Спагеті" з овочів стають модним блюдом, яке комусь замінює салат, а комусь- основне блюдо. Все залежить від стилю харчування і смакових звичок. Ось ще один чудовий рецепт у вашу скарбничку

"Спагетті" з овочів стають модним блюдом, яке комусь замінює салат, а комусь- основне блюдо. Все залежить від стилю харчування і смакових звичок. Ось ще один чудовий рецепт у вашу скарбничку.

Інгредієнти:

Гарбуз сквош невелика 1 шт.
Шпинат 150 г
Олія оливкова 2 ст. л.
Кешью 200 р
Вода 250 г
Кленовий сироп 1 ст. л.
Часник 1 зубчик
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Кешью злегка підсмажити на сухій сковороді, постійно помішуючи.
150 грамів горіхів викласти в блендер, залити водою, додати очищений часник, кленовий сироп, сіль і перець. Подрібнити до отримання однорідного соусу.
Гарбуз розрізати навпіл, очистити і видалити насіння. Кожну половинку нарізати за допомогою спирализатора на "спагетті".
Нагріти сковороду з оливковою олією і обсмажити "спагетті" 4-5 хвилин на середньому вогні. Потім зменшити вогонь, додати шпинат і готувати ще 2-3 хвилини.
Викласти страву на тарілку, полити приготованим раніше горіховим соусом і посипати рештою горіхів кешью.