Фузіллі з домашнім соусом і креветками

Немає нічого смачніше італійської пасти, головне – це вибрати інгредієнти в якості доповнення. В нашому варіанті ми пропонуємо приготувати домашній соус з солодкого перцю і помідорів.

Інгредієнти:

Фузіллі 400 г
Креветки королівські 12 шт.
Перець червоний болгарський 3 шт.
Лук червоний середній 1 шт.
Помідори у власному соку 400 г
Часник 1 зубчик
Базилік невеликий пучок
Олія оливкова 2 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. З перців видалити насіння і нарізати невеликими кубиками.
В сковороді нагріти оливкове масло і обсмажити цибулю 2 хвилини, потім додати часник, перець і листочки базиліка. Готувати ще 5 хвилин.
Далі викласти в сковороду очищені помідори у власному соку, посолити, поперчити, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 30 хвилин. Готовий соус подрібнити в блендері до однорідної консистенції.
У цей час відварити фузіллі, дотримуючись час, вказаний на упаковці, і відкинути на друшляк.
Приготувати креветки на пару протягом 5 хвилин.
Викласти соус до макаронів і ретельно перемішати. Подавати, прикрасивши очищеними креветками і листочками базиліка.