Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Квасоля з помідорами

Квасоля з помідорами

При приготуванні цієї страви ми рекомендуємо вам звернути увагу на два нюанси. По-перше, використовувати дуже стиглі та соковиті томати, а по-друге, вибирати квасоля борлотти.
При приготуванні цієї страви ми рекомендуємо вам звернути увагу на два нюанси. По-перше, використовувати дуже стиглі та соковиті томати, а по-друге, вибирати квасоля борлотти. Вона володіє приємним солодкуватим смаком і горіховим ароматом.

Інгредієнти:
  • Квасоля 1 кг
  • Помідор 400 г
  • Цибулю 1 шт.
  • Часник 2 шт.
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Лист шавлії 3 шт.
  • Чебрець 2 гілочки
  • Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
  1. Квасолю попередньо замочити на ніч у великій кількості води, а потім відварити до напівготовності (приблизно 30 хвилин). Якщо ви використовуєте свіжу квасолю, то ці 2 етапу не потрібні.
  2. Очистити помідори і нарізати їх кубиками. Очистити і нарізати цибулю і часник. У каструлі розігріти олію і злегка обсмажити цибулю і часник.
  3. Додати квасолю і помідори і обсмажувати 1-2 хвилин, помішуючи. Далі додати чебрець, лавровий лист і шавлія. Якщо соку від помідор не вистачає, то можна додати трохи води і тушкувати на повільному вогні під кришкою приблизно годину, регулярно помішуючи.
  4. Посолити і поперчити безпосередньо перед тим, як зняти готову страву з плити.