Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Свинина фарширована ревенем і сиром Запечена таким чином свинина виходить дуже соковитою і м'якою, а начинка з ревеню надає страві приємну кислинку. Запечена таким чином свинина виходить дуже соковитою і м'якою, а начинка з ревеню надає страві приємну кислинку.
Інгредієнти: - Свиняча вирізка 700 г
- Часник 2 зубчики
- нарізаний Ревінь1,5 ст.
- Сир Гауда тертий1,5 ст.
- Мед 1/3 ст.
- Лук-шалот 2 шт.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування:- В сковороді з однією столовою ложкою оливкової олії обсмажити нарізаний ревінь і часник 5 хвилин. Остудити і змішати з тертим сиром, медом і нарізаною цибулею-шалот.
- Свинячу вирізку розрізати вздовж на 2 частини. Нафарширувати філе раніше приготовленої сумішшю і зв'язати кухонних ниткою. Посолити і поперчити.
- У сковороді обсмажити свинячу вирізку з усіх сторін на оливковій олії 8 хвилин, перекласти на деко і запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Якщо зверху свинина почне трохи пригорати, але накрити фольгою.
- Подавати з овочами, рисом або листовим салатом, нарізавши скибочками.
|
|
