Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Куряче фрікасе з оцтом і зеленню

Куряче фрікасе з оцтом і зеленню

Куряче фрікасе - це ще один цікавий і оригінальний рецепт страви з звичної курки. Обов'язково приготуйте його на обід або на вечерю.
Куряче фрікасе - це ще один цікавий і оригінальний рецепт страви з звичної курки. Обов'язково приготуйте його на обід або на вечерю.

Інгредієнти:
  • Курячі стегенця4 шт.
  • Курячі стегна4 шт.
  • Оливкова олія1 ст. л.
  • Червоний винний оцет5 ст. л.
  • Вершкове масло20 г
  • Біле сухе вино100 мл
  • Часник4 зубчики
  • Помідори1 шт.
  • Листя естрагону20 г
  • Петрушка20 г
  • Сільза смаком
  • Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування:
  1. Розігрійте на сильному вогні глибокий сотейник. Влийте в нього оливкову олію і обсмажте курку до золотисто-коричневої скоринки.
  2. Приправте сіллю і перцем. Додайте оцет і масло. Прокип'ятіть 1 хвилину, щоб шматочки курки встигли просочитися.
  3. Додайте біле вино. Доведіть до кипіння.
  4. Потім всипте дрібно нарізаний помідор, очищені зубчики часнику і крупно нарубані листя естрагону.
  5. Закрийте сотейник кришкою, поставте в духовку, розігріту до 150 градусів і запікайте 30 хвилин.
  6. Вийміть сковороду з куркою з духовки. Викладіть шматочки курки на велике блюдо і посипте петрушкою.