Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Тефтелі по-італійськи Просте та знайоме всім страва набуває зовсім інший смак завдяки спеціям, а невелика кількість пармезану робить тефтелі ніжними і трохи вершковими. Просте та знайоме всім страва набуває зовсім інший смак завдяки спеціям, а невелика кількість пармезану робить тефтелі ніжними і трохи вершковими.
Інгредієнти: - Телячий фарш500 г
- Петрушка свіжаневеликий пучок
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Яйце куряче1 шт.
- Пармезан тертий60 г
- Хліб1 скибочка
- Молоко3 ст. л.
- Мускатний горіх тертийщіпка
- Сіль, перецьза смаком
- Олія оливкова3 ст. л.
Спосіб приготування:- У мисці змішати фарш з яйцем, посолити, поперчити і додати мускатний горіх.
- В окремій тарілці хліб розмочити в молоці і додати до фаршу разом з пармезаном.
- Цибулю почистити і дрібно нарізати. Петрушку нашаткувати, а часник видавити через прес. Всі ці інгредієнти також додати до фаршу і вимісити його руками.
- Потім руками скачати невеликі кульки з фаршу (приблизно з волоський горіх) і обсмажувати їх на гарячій сковороді з оливковою олією, регулярно перевертаючи, близько 15 хвилин.
|
|
