Куряче філе в кокосових вершках

Екзотичний смак цієї страви подумки перенесе вас в азіатські країни. Як гарнір чудово підійде білий рис, який, увібравши соус з кокосових вершків, створить збалансований дует.

Інгредієнти:

Куряче філе2 шт.
Гостра паста каррі2 ст. л.
Кокосові вершки400 мл
Перець червоний солодкий1 шт.
Арахіс2 ст. л.
Олія оливкова2 ст. л.
Лук червоний1 шт.
Сільза смаку

Спосіб приготування:

Цибулю і перець нарізати невеликими кубиками. Обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
Нарізати курку досить великими кубиками. У великій каструлі розігріти пасту каррі, потім додати до неї кокосових вершків і ретельно перемішати. При бажанні можна трохи посолити. Ви можете використовувати покупну пасту каррі, так і приготувати її вдома самостійно.
Коли соус нагріється, додати до нього курку і суміш цибулі з перцем. Тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин.