Куряча грудка з кускусом

Якщо поєднання курки і рису вам вже приїлося, спробуйте ароматний кускус зі свіжою зеленню і курагою. Він стане відмінним компаньйоном курки.

Якщо поєднання курки і рису вам вже приїлося, настала пора відкривати для себе нові круп'яні гарніри до м'яса. Ароматний кускус зі свіжою зеленню і курагою стане відмінним компаньйоном курячої грудки.

Інгредієнти:

Печериці700 г
Оливкова олія3 ст. л.
Часник4 зубчики
Кумін0,5 ч. л.
Кориця0,5 ч. л.
Сіль, перецьза смаком
Курячі грудки з шкіркою2-3 шт.
Курага0,33 склянки
Кускус1 склянку
Лимонний сік1 ст. л.
Кріп або кінза0,25 склянки
Йогуртза бажанням

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Змішайте половинки печериць, 2 столових ложки оливкової олії, розім'ятий часник, кумін, корицю, щіпку солі і перцю і викладіть гриби на деко, вистелений фольгою.
Курячі грудки змастіть сумішшю оливкової олії, солі і спецій і викладіть шкіркою догори на деко з грибами.
Запікайте до золотистої скоринки 25-30 хвилин.
В цей час змішайте кускус з курагою і приготуйте гарнір згідно інструкції на упаковці.
Приправте за смаком і взрыхлите виделкою.
Грудки розкладіть по тарілках, гриби збризніть лимонним соком і змішайте із зеленню.
Подавайте птицю з грибами, кускусом і натуральним йогуртом.