Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Американські митболы з яловичини в томатному соусі

Американські митболы з яловичини в томатному соусі

В Америці м'ясні кульки митболы готують інакше, ніж росіяни тефтелі. Їх запікають, а не варять або тушкують, як у нас. Спробуйте приготувати страву за нашим рецептом.
В Америці митболлы з'явилися завдяки італійським емігрантам: це була нова інтерпретація класичного соусу болоньєзе, але з м'ясними кульками замість просто обсмаженого фаршу.

Там м'ясні кульки митболы готують інакше, ніж росіяни тефтелі. Їх запікають, а не варять або тушкують, як у нас. Ділимося самим смачним кулінарним рецептом митболов.

Інгредієнти:
  • фарша:
  • Говядина1 кг
  • Яйце1 шт.
  • Сир рікотта150 г
  • Петрушка50 г
  • Діжонська гірчиця2 ст. л.
  • Оливкова олія3 ст. л.
  • Зубчики часнику5 шт.
  • невеликі Цибулини3 шт.
  • Сільза смаком
  • Мелений перецьза смаком
  • Для соусу:
  • Помідори очищені у власному соку1 кг
  • Велика цибулина,1 шт.
  • Зубчики часнику3 шт.
  • Чебрець1 гілочка
  • Лавровий лист1 листочок
  • Томатна паста1 ч. л.
  • Базилік10 листочкоы
Спосіб приготування:

  1. Перекрутити яловичину через м'ясорубку. У мисці змішати яловичий фарш з усіма інгредієнтами і ретельно вимішати. Зліпити кульки розміром з волоський горіх і викласти на деко, змащене оливковою олією.
  2. Митболы запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-17 хвилин.
  3. Для соусу нарізати цибулю і обсмажити його на сковороді, додати часник, чебрець, лавровий лист і томатну пасту. Обсмажити на середньому вогні.
  4. Викласти на сковороду помідори у власному соку, зменшити вогонь до мінімального і тушкувати ще протягом 30-40 хвилин, помішуючи соус кожні 5-10 хвилин.
  5. соусу забрати лавровий лист, чебрець і додати базилік.
  6. Збити соус в блендері
  7. Запечені митболы подавати, полив томатним соусом.