Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Деруни картопляні

Наші бабусі часто кличуть нас у гості на таке блюдо, як деруни. Здавалося б, воно вважається споконвічно російською. Але насправді, це блюдо, так полюбилося нам, прийшло з білоруської кухні. Пропонуємо Вам самим приготувати деруни картопляні і переконатися в їх простоті і смаку.


Інгредієнти для приготування дерунів картопляних:

  1. Картопля – 5 шт. (середнього розміру)
  2. борошно - 2 ст.л.
  3. яйце - 2 шт.
  4. цибуля ріпчаста - 2 шт.
  5. рослинна олія – для смаження драніков
  6. сіль – за смаком
  7. перець – за смаком

Інвентар:

  1. терка
  2. миска
  3. віночок
  4. ложка столова
  5. сковорода
  6. плита

Приготування дерунів картопляних

Крок 1: трьом картопля

Трьом картопля

Вимийте картоплю, очистіть, знову промийте. Щоб він не потемнів, залийте його холодною водою. Натріть картоплю на дрібній тертці.


Крок 2: готуємо цибулю

Готуємо лук

Очистіть цибулю, натріть його на дрібній тертці. Щоб не щипало очі від цибулі, можете цибулю і обшпарити ніж гарячою водою.


Крок 3: готуємо тісто

Готуємо тісто

У мисці з'єднайте картопля, цибуля, яйце, борошно, сіль, перець і добре перемішайте тісто до однорідної маси.


Крок 4: смажимо деруни

Смажимо деруни

На сковороду додайте рослинне масло, розігрійте і смажте деруни. Викладайте тісто з допомогою столової ложки на сковороду у вигляді невеликих коржиків. Обсмажуйте деруни до утворення рум'яної скоринки, потім переверніть на іншу сторону і повторіть процедуру.


Крок 5: подаємо деруни

Готові деруни

До столу подавайте деруни гарячими. Спільно з готовим блюдом можна подати сметану, з якою вони прекрасно поєднуються.

Приємного апетиту!


Поради:

- Якщо Ви не любите цибулю, можете приготувати деруни без цибулі, вони будуть не менш смачними.

- У тісто можна додати дрібно порізаний кріп, він додасть дерунам свіжість літа

- Традиційно деруни подаються гарячими і зі сметаною; крім того, Ви можете подати їх з будь-яким іншим соусом, наприклад, з часниковим.