Таке блюдо дуже ситне і сподобається прихильникам вегетаріанства. Хоча, якщо ви м'ясоїд, можете сміливо до зазначених інгредієнтів додати тонко нарізані шматочки м'яса, вийде дуже смачний рис з овочами і м'ясом, приготовлені в духовці.

Отже, нам потрібні: один стакан рису, 200 гр. грибів будь-яких капусти, нашаткованої свіжої блюдце, два болгарських перцю, одна морквина і одна луковичка, зелень свіжа, олія рослинна, сіль і мелений перець.

Як готувати: цибулю з морквою, нарізати соломкою і злегка обсмажити до золотистого відтінку. Змішати капусту, шатковану з обсмаженої морквою і цибулькою, додати нарізану кубиками болгарський перець, зелень (дрібно), грибочки нарізані пластинками. Додати промитий рис і залити водою. Посолити.
Всю цю красу з овочів і рису перекладаємо в ємність для запікання в духовці. Обов'язково накриваємо ємність кришкою.

Запікаємо п'ять хвилин при температурі 200 градусів і ще сорок хвилин при темп. від 175-ти градусів до +180-ти.
Готове блюдо має настоятися.