На жаль, багато господинь абсолютно безпричинно обділяють своєю увагою такий дивно корисний і цінний продукт, як цвітна капуста, адже саме зараз, у розпал весняного періоду, цей овоч є джерелом вітамінів і мінералів буде як не можна до речі в раціоні кожної сім'ї. Тому варто звернути увагу на рецепт такого апетитного і смачної страви, як оладки з цвітної капусти.

Щоб приготувати пропоноване блюдо вам будуть потрібні такі продукти: половинка великої головки цвітної капусти, одна середня морква, два курячих яйця, по чверті склянки льняної муки, рубаних волоських горіхів, подрібненої зелені петрушки і очищених соняшникового насіння, а також одна чайна ложка лимонного соку, по невеликий щіпці меленої паприки, чорного і червоного перцю, одна чайна ложка свіжого чебрецю, приблизно половинка чайної ложки солі і оливкова олія для смаження оладок.

Приготування страви вкрай просте: цвітну капусту необхідно вимити і розділити на суцвіття, моркву почистити і натерти на тертці. Далі капусту та моркву, а також всі інші інгредієнти слід викласти в чашу блендера і перемолоти до повністю однорідного стану. До отриманої маси додати спеції і приправи, ретельно все це перемішати, ну і потім смажити невеликі оладки на сковороді з розігрітим оливковою олією до утворення золотисто-коричневого відтінку.