Страву, скажімо так, не для новачків. Готується довго, але якщо все зробите правильно, ваші старання не пройдуть дарма. Як результат, отримаєте дивно ніжне м'ясо з неперевершеним смаком і ароматом.

Необхідні інгредієнти:

• 600 грам нежирної свинини.
• 1 цибулина великих розмірів, нарізана шматочками
• 1 чайна ложка томатної пасти для смаку
• 1 літр бульйону з овочів
• 400 гр. солоних грибів
• половина нашаткованої білокачанної капусти
• 1 зелений перець
• 1 зубок часнику
• Приправи: сіль, перець мелений, трохи солодкої червоної паприки, зелень кропу і петрушки
• 4 столових ложки рослинного масла.

Спосіб приготування:

Свинину наріжте порційними шматками. Поперчіть її і якийсь час дайте постояти. Обсмажте м'ясо в широкій каструлі з товстим дном. Каструля ця не повинна пригорати. Потім заливаємо все овочевим бульйоном і тушкуємо 12-15 хвилин на середньому вогні. Знявши кришку, потрібно буде збільшить вогонь до тих пір, поки вся рідина не википить.

Додайте цибулю з томатом. Злегка все обсмажте, додайте гриби. Протушкувати ще хвилин сім Останньої покладіть нашатковану капусту. Добре все перемішайте і протушкувати ще хвилин 10-15 - все залежить від сорту капусти. За 5 хвилин до закінчення готування додайте натертий часник, гострий перчик, спеції і зелень. Накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 10-15. Страва готова!