Звичайно ж, усі ми звикли називати шарлоткою пиріг з начинкою з яблук або ж будь-яких інших фруктів і ягід, ось тільки в даній статті пропонується рецепт трохи іншої солодкої випічки - шарлотка з сирним смаком. Готується така шарлотка практично так само, як і звичайна - напрочуд просто і швидко, ну а її смак обов'язково сподобається всім любителям такого кисломолочного продукту, як сир!

Щоб приготувати сирну шарлотку по даному рецепту вам будуть необхідні продукти за наступним списком: одна пачка жирного магазинного сиру або 200 грамів сиру домашнього, дві-три столові ложки сметани, півтори склянки цукрового піску, чотири яйця, щіпка соди, приблизно склянку пшеничного борошна, ну і також власне начинка - яблука, вишня чи щось інше.

Цукровий пісок слід розтерти з сирими яйцями до однорідного стану, після чого потрібно додавати в отриману масу сир і сметану. Далі в суміш необхідно потроху додати просіяне і змішану з содою борошно, при цьому ретельно розмішуючи тісто.
Ну і далі все, як і в звичному рецепт шарлотки: підготовлену начинку треба викласти у змащену рослинним маслом або застелену пергаментом форму і рівномірно залити тістом, яке повинно вийти досить рідким для цього.
Випікається сирна шарлотка в нагрітій до 180-200 градусів духовці до готовності (це займає близько 40-45 хвилин).