З вигляду такий незвичайний і оригінальний десерт буде дійсно нагадувати червону зернисту ікру, хоча насправді це буде солодке ягідне і фруктове желе, яке можна їсти ложками або приготувати щось на зразок десертних бутербродик, ну або використовувати в якості прикраси солодких страв. Звичайно ж з приготування такого незвичайного ласощі доведеться трохи повозиться, але ж заради здивованих облич гостей при подачі цього блюдо цілком можна і постаратися і витратити трохи часу!

Для приготування такої солодкої "червоної зернистої ікри" вам потрібно буде таке: одна столова ложка желатину, половинка пакетика журавлинного желе, два пакетики персикового желе, один літр рослинної олії, 500 мл питної води, а також одноразовий шприц для ін'єкцій (великого обсягу).

Рослинна олія розлити у дві пластикові пляшки і відправити їх в морозильну камеру, де вони і повинні стояти до тих пір,поки масло не стане густим і тягучим. В гарячій доведеної до кипіння воді розвести готове желе (до речі, желе можна підібрати будь, лише б у нього був відповідний колір) і желатин, після чого злегка остудити отриману суміш.
Рідке ще желе набрати в шприц і по одній крапельці капати в пляшку (через закриту пробку з невеликим отвором під розмір голки) з охолодженим маслом - при цьому крапельки желе повинні приймати форму кульки поступово опускаючись на дно пляшки з маслом. Причому робити таким чином ікринки потрібно до тих пір, поки масло не стане більш теплим і рідким тоді його потрібно буде перелити в другу пляшку і знову охолодити. Ну а що залишилися "ікринки" слід викладати з пляшки на ситечко, а коли зайве масло стече, складати в підходящу ємність і відправляти в холодильник.